| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2014年11月 第2週 |
| 11月10日(月) | 献立： | マーボーライス・野菜のナムル・白玉フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 11月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（10月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は大豆製品を多く取り入れた給食になりました。マーボーライスには豆腐を一人当たり約1/4丁使っています。ナムルには大豆もやしを、フルーツポンチの白玉は豆腐を練りこみました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 新潟県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 11月11日(火) | 献立： | 秋の香りご飯・ししゃもの照り焼き・豚汁・切干ときゃべつのごま酢あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 11月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（10月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は秋の味覚を混ぜたご飯を作りました。さつまいもは皮をむいて、くずれないようにカリッと油で揚げ、煮汁と一緒にご飯に混ぜます。「香りまつたけ、味しめじ」といわれるほど味の良いしめじも秋の食材です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ししゃも | ノルウェー | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶さつま芋 | ちばけん | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶大根 | ちばけん | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 茨城県 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県 | |||
| 11月12日(水) | 献立： | 大豆入りドライカレー・サクサクサラダ・カフェオレゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 11月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（10月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日のドライカレーはゆで大豆をみじん切りにして混ぜています。大豆はたんぱく質が豊富で、みそやしょうゆなど様々な加工品があります。豆が苦手な生徒も、カレーに入れると喜んで食べてくれます。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶セロリ | 山形県 | |||
| 11月13日(木) | 献立： | きなこ揚げパン・白菜と肉団子のスープ煮・ガーリックポテト・菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 11月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（10月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は地元野菜デーです。杉並区の小・中学校で、杉並区産の野菜を給食に使います。本校では、スープ煮に使う白菜・にんじん・ねぎ・小松菜を納品して頂きました。新鮮で美味しい野菜でした。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| ▶ニラ | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶みかん | 佐賀県 | |||
| ▶白菜 | 東京都（杉並区） | |||
| ▶にんじん | 東京都（杉並区） | |||
| ▶ねぎ | 東京都（杉並区） | |||
| ▶小松菜 | 東京都（杉並区） | |||
| 11月14日(金) | 献立： | あんかけ鶏飯・わかめスープ・にぎすのごま天ぷら | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 11月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（10月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は新メニュー、あんかけ鶏飯を作りました。鶏飯は「けいはん」と読みます。鹿児島県の奄美大島や沖縄県の郷土料理で、ご飯に鶏肉や他の具をのせて、スープをかける料理です。今日は豆乳が入ったスープをかけていただきます。
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| ▶にぎす | 鳥取県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| ▶いんげん | 長崎県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶タケノコ | 福岡県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| 11月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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