| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2020年6月 第3週 |
| 6月15日(月) | 献立： | 牛乳、パエリア、ベジタブルシチュー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
パエリアは、シーフード、野菜、米をパエリア鍋で炊き込んだスペイン料理です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶鶏肉、鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん、玉ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ニンニク、いか | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶赤ピーマン、黄ピーマン | 大分県 | |||
| ▶ピーマン、キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| 6月16日(火) | 献立： | 牛乳、きな粉揚げパン、新キャベツと肉団子のスープ煮、冷凍ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
揚げパンは、昭和時代の学校給食からはじまりました。パンの周りはカリッと中はふんわりと油で揚げてからきな粉、砂糖をまぶします。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん、 | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にら、鶏卵 | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ、長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶きくらげ | 大分県 | |||
| ▶冷凍ミカン | 神奈川県 | |||
| 6月17日(水) | 献立： | 牛乳、三色ごはん、吉野汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
吉野汁は、くず粉の有名な奈良県吉野という地名からついた料理名です。澄まし汁にくず粉（給食では澱粉）でトロミをつけた汁物です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶みつば | 埼玉県 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶ほうれん草、鶏卵 | 栃木県 | |||
| 6月18日(木) | 献立： | 牛乳、スパゲティミートソース、ジャガイモのハニーサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
スパゲティミートソースの美味しく作るポイントは、玉ねぎをじっくり甘みが出るまで炒めてから煮込むこと。イタリアのボローニャ地方ではボロネーゼと呼ばれていますが、パスタの形が平打ち麺です。
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| ▶豚ひき肉、きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶にんじん、玉ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ、ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| 6月19日(金) | 献立： | 牛乳、キムチチャーハン、棒餃子、わかめスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
餃子は、中華料理の点心の一つです。中国ではお祝いの時に出される料理。今日の棒餃子の皮は丸い形ではなく、四角い皮で具を包み油を塗ってオーブンで焼きました。焼きあがった餃子の皮がパリッとして好評でした。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ピーマン、キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶玉ネギ | 愛知県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶ニンニク、鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶豚肉、豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| 6月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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