| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2019年7月 第2週 |
| 7月8日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、豆乳入りみそ汁、イカのさらさ揚げ、野菜の煮物 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
豆乳入りのみそ汁は、具沢山のみそ汁に豆乳を入れて仕上げています。大豆のまろやかな風味がおいしいみそ汁で、生徒たちにも好評です。イカのさらさ揚げは、しょうゆとしょうが汁でイカに下味をつけ、片栗粉と小麦粉を合わせてまぶし、油で揚げて作っています。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 香川県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| 7月9日(火) | 献立： | 夏野菜カレーライス、牛乳、コーン入りサラダ、メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
今日は地元野菜デーです。杉並区で収穫された玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをカレーライスに使いました。東京都２３区の中でもまだ畑が残っている区がいくつもあります。杉並区も区内で５番目に多く畑が残っている地域です。地元の農家さんが丹精込めて作ってくれた野菜です。感謝の気持ち、食べ物を大切にする気持ちを忘れずにいただきましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 東京都 | |||
| ▶たまねぎ | 東京都 | |||
| ▶じゃがいも | 東京都 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶かぼちゃ | 神奈川県 | |||
| ▶なす | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶メロン | 茨城県 | |||
| ▶チーズ | オーストラリア | |||
| 7月10日(水) | 献立： | チンジャオロースー丼、牛乳、にらたまスープ、ゆで枝豆 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
チンジャオロースーは中国の料理で、ピリッと辛い四川風の味付けもありますが、日本ではオイスターソースを使った甘辛い広東風がよく食べられています。ピーマンをはじめトマトやなす、にらや枝豆、かぼちゃなどの色とりどりの夏野菜が旬を迎えました。ビタミンAが豊富なので紫外線が強くなる夏におすすめです。今日のチンジャオロースー丼もよく食べてくれていました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 香川県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶にら | 群馬県 | |||
| ▶枝豆 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 7月11日(木) | 献立： | 飛び魚のそぼろごはん、牛乳、生揚げとわかめのみそ汁、千草焼き、切干大根ときゅうりの華風和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
飛び魚のそぼろごはんは、飛び魚のすり身をそぼろにしてごはんと混ぜ合わせました。食べる機会が少ないかもしれませんが、脂肪分が少なくクセのない白身魚で、うま味が多く、塩焼きやフライ、お刺身などんな料理でもおいしく食べられます。東京都八丈島近海でも多くとれることから、特産のくさやにも加工されています。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶飛び魚 | 鳥取県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬県 | |||
| ▶みつば | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 7月12日(金) | 献立： | 麦ごはん、かつおふりかけ、牛乳、冬瓜スープ、カレーコロッケ、いんげんのごましょうゆあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
冬瓜は、冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。冷暗所で保存しておけば冬までもつことから、冬の瓜と書くようになったと言われています。火を通すと透明感があって涼しげに見え、さっぱりとした味わいなので、夏にぴったりの食材です。原産国はインドで、日本には平安時代の書物にも記されているくらい、古くから親しまれてきた野菜です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶冬瓜 | 愛知県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| 7月13日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月14日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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