| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2021年10月 第1週 |
| 10月4日(月) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、肉詰めおいなり、庄内風芋煮、野菜のおかか和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
肉詰めおいなりは、袋に開いた油揚げの中に、お肉の生地を詰め、甘辛いタレで煮つけました。芋煮は山形県の郷土料理の一つです。
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| ▶鶏ひき肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶里芋 | 千葉県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶まいたけ | 群馬県産 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶たまご | 群馬県産 | |||
| ▶米 | 千葉県産 | |||
| 10月5日(火) | 献立： | 牛乳、ブルーベリージャムサンド、クラムチャウダー、コーン入りサラダ、くだもの（りんご） | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
10月10日の目の愛護デーにちなんだ給食です。
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| ▶白いんげん豆 | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶りんご | 長野県産 | |||
| 10月6日(水) | 献立： | 牛乳、ロモ・サルタード、セビーチェ、アセロラゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
今日はペルーの料理でした。じゃが芋はアンデス山脈の高知で作られたのが発祥です。ペルー料理でもじゃが芋が多く使われるのが特徴です。ロモサルタードは牛肉とフライドポテトを炒めた料理で、ペルーでも人気がある国民食です。今日の給食では牛肉の代わりに豚肉を使用しました。セビーチェは魚介のマリネの料理です。今日はサラダの上に魚介のマリネをトッピングしました。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶トマト | 青森県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶えび | ホンジュラス産 | |||
| ▶イカ | 青森県産 | |||
| ▶米 | 千葉県産 | |||
| 10月7日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、のりの佃煮、ムロアジのメンチカツ、具沢山みそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
今日は東京都にゆかりのある食材を使用した給食でした。ムロアジは、東京の島である、八丈島などの伊豆諸島で多く漁獲される魚です。今日のムロアジのミンチは、八丈島から届きました。また、東京湾では昔あさりが多く獲れたとのことなので、あさりが入ったのりの佃煮にしました。
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| ▶わかめ | 岩手県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶米 | 秋田県産 | |||
| 10月8日(金) | 献立： | 牛乳、天津飯、わかめスープ、くだもの（みかん） | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
天津飯は、ごはんの上に、具が入った薄い卵焼きをのせ、上からあんをかけました。
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| ▶筍 | 福岡・熊本県産 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶えび | ミャンマー産 | |||
| ▶わかめ | 岩手県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶ニラ | 群馬県産 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶みかん | 熊本県産 | |||
| ▶米 | 千葉県産 | |||
| 10月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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