| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2022年1月 第2週 |
| 1月10日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月11日(火) | 献立： | 青菜ご飯、鰆の香味焼き、むらくも汁、鏡開きあんもちり、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
今日は鏡開きの行事食として、「鏡開きあんもち」が出ています。
小豆の赤い色は魔除けの色とされ、日本の行事ではおめでたい席で食べる赤飯や、お彼岸のおはぎなど、小豆を用いた料理が取り入れられています。
今日のあんもちのあんこは、給食室で小豆を煮るところから手作りしました。小豆を食べて、1年間の厄払いをしましょう。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶しらすぼし | 和歌山 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| 1月12日(水) | 献立： | 親子丼、いわしのつみれ汁、果物、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
今日の果物はりんごです。「サンふじ」とう品種のりんごが届きました。
サンふじは国内でも生産量が多いりんごで、果汁が多く、シャキシャキとした食感です。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶とりもも肉 | 岩手 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶いわしのすり身 | 鳥取 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| 1月13日(木) | 献立： | もち入りきつねうどん、いそ和え、芋けんぴ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
今日はもち入りきつねうどんです。
油揚げにまるもちを入れて、スパゲティで口を閉じ、給食室のオーブンで甘辛く煮揚げました。
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| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶さつまいも | 茨木 | |||
| 1月14日(金) | 献立： | 麦ご飯、鯖の竜田揚げ、根菜汁、キャベツと小松菜の煮びたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
今日はサバの竜田揚げです。「竜田」とは、奈良県を流れる竜田川のことで、百人一首にもよまれるほど紅葉の有名な川です。肉や魚を油で揚げると赤っぽい色に揚がり、ところどころ片栗粉の白い色が残ることから、紅葉の季節の竜田川に見立ててこの名がついたといわれています。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶さば | ノルウェー、アイスランド | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| 1月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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