| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2014年12月 第3週 |
| 12月15日(月) | 献立： | とりごぼうピラフ・ブルガリアのムサカ・ABCパスタスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（10月の実績は千葉県・群馬県・北海道・岩手県・秋田県です。） |
今日の「ムサカ」はグラタンのような料理で、クリームソースとトマトが入っているのが特徴です。上にのせるソースは、卵とヨーグルトが入っていて、普通のグラタンよりも、少しさっぱりした味になりました。
|
|
| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 宮崎県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 12月16日(火) | 献立： | 麦ごはん・生揚げの肉詰め・野菜煮物・りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（10月の実績は千葉県・群馬県・北海道・岩手県・秋田県です。） |
今日は生揚げをひとり分半丁使って、ボリュームのある肉詰めにしました。豆腐はどうしても「主菜」のイメージが湧かないようですが、ヘルシーでたんぱく質の多い豆腐を、積極的に食べて欲しいと思います。
|
|
| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶いんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 山形県 | |||
| ▶りんご | 愛媛県 | |||
| 12月17日(水) | 献立： | わかめごはん・ほっけの塩焼き・どさんこ汁・あいまぜ・菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（10月の実績は千葉県・群馬県・北海道・岩手県・秋田県です。） |
今日は北海道の食材を入れた「どさんこ汁」を作りました。コーンやじゃがいもが入ったみそ汁ですが、最後に風味づけに少量のバターを入れています。少しこってりした、体の温まる汁です。
|
|
| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶ほっけ | ロシア | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶みかん | 和歌山県 | |||
| 12月18日(木) | 献立： | ジャージャー麺・あっさりスープ・ドーナッツ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（10月の実績は千葉県・群馬県・北海道・岩手県・秋田県です。） |
今日はリクエストメニューを2つ取り入れました。ジャージャー麺は３Dの、ドーナッツは３Eのリクエストです。いただきますと同時におかわりじゃんけんをする場面が見られ、楽しんで食べていました。
|
|
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 12月19日(金) | 献立： | ごはん・鮭のチャンチャン焼き・せんべい汁・白菜のおかかあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
今日は北海道と青森県の郷土料理を作りました。チャンチャン焼きは、本来は大きな鉄板に野菜と鮭を並べ、みそ味のタレで蒸し焼きにする料理です。せんべい汁は、南部せんべいを汁に入れ、少し煮込みました。もちもちした食感が楽しめます。
|
|
| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 12月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|