| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2017年1月 第5週 |
| 1月30日(月) | 献立： | シーフードピラフ ミネストローネ 揚げアップルパイ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日はぎょうざの皮にりんごを包んで揚げた「揚げアップルパイ」を作りました。２年B組のリクエストで、パイらしさを出すために、四角い皮を三角に折って包んでいます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶えび | グアテマラ | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 1月31日(火) | 献立： | 麦ごはん 鮭のチャンチャン焼き 芋団子汁 ブロッコリーの松前あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日は北海道の郷土料理、チャンチャン焼きを作りました。大きな鉄板に鮭の半身と野菜をのせて加熱し、みそとバターで味付けします。手軽にちゃっちゃと作れることからこの名前がついたとも言われています。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| 2月1日(水) | 献立： | ターメリックライス 卵とほうれん草のグラタン じゃがいもとベーコンのスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（1月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日は卵を1つ使ったグラタンを作りました。ゆでたまごをスライスしてグラタンの具をかけてオーブンで焼きます。卵は一日1個食べるとよい食材で、アミノ酸のバランスが良い、いわゆる「完全食品」です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| 2月2日(木) | 献立： | カレーパン ボルシチ なんでも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（1月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日は３Aのリクエスト、カレーパンを作りました。油で揚げず、焼いてヘルシーに仕上げています。生地も中の具も手作りで、全校で380個くらいのパンを作りました。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 2月3日(金) | 献立： | 節分ごはん いわしの立田揚げ みそ汁 おひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（1月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日は節分です。恵方まきを食べたり、豆まきをします。また、いわしの頭を柊の枝に刺して、魔よけにします。給食では、大豆が入ったごはんと、いわしの立田揚げを作りました。鬼も嫌がるいわしのにおいですが、しょうが醤油につけて油でからっと揚げると、においが気になりません。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶いわし | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 2月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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