| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2017年3月 第1週 |
| 3月6日(月) | 献立： | 焼きカレー 野菜スープ フランクフルト【１Cリクエスト】 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日は人気の焼きカレーを作りました。カレー味に炊き込んだご飯に、大豆いりのカレーをかけ、チーズをふってオーブンで焼きます。カレーの辛さがチーズで和らぐ、ほかほかメニューです。フランクフルトはゆでてからオーブンで焼き目をつけました。
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| ▶米 | 栃木県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶フランクフルト | 群馬県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| 3月7日(火) | 献立： | さんまのかば焼き丼 豚汁 白菜のおかかあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日は月に２回の国内産食材の日です。この日は調味料を除くすべての食材を国内産で注文しています。豆腐やみその大豆も国内産で、給食では可能な限り国内産を使うようにしています。
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| ▶米 | 栃木県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| 3月8日(水) | 献立： | しょうゆラーメン【１Bリクエスト】 味付けうずら卵 春巻き いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日はリクエストのしょうゆラーメンと、手作りの春巻きを作りました。野菜がたっぷり入った汁に、中華麺をつけながら食べます。うずら卵はしょうゆでうっすら色をつけました。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶いちご | 栃木県 | |||
| 3月9日(木) | 献立： | 麦ごはん ごぼうの柳川焼き 大根のゆかり和え 飛鳥汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
柳川とは卵でとじた料理のことで、もとはどじょうを甘辛く煮て卵でとじた「柳川丼」がルーツになっているようです。ごぼうは食物せんいが豊富で、独特の風味などで世界から注目を浴びています。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶いんげん | 沖縄県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| 3月10日(金) | 献立： | 油麩丼 けんちん汁 切干ときゃべつのごま酢 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
３月１１日の東日本大震災から６年が経とうとしています。杉並区では東北復興応援メニューということで、宮城県の郷土料理である「油麩丼」を作ります。被災した地域の食文化に関心を寄せることも、復興への大切な一歩です。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶いんげん | 沖縄県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| 3月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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