| 杉並区立学校の給食 | |
| 富士見丘小学校 | |
| 2019年1月 第2週 |
| 1月14日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月15日(火) | 献立： | 牛乳,古代米ご飯、松風焼、おひたし、吉野汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山梨県（予定） |
日本料理でケシの実やゴマをふっているものを「松風」と言います。「松風つくり」「松風卵」「松風豆腐」など色々あります。今日はおせち料理として食べている「松風焼」です。
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| ▶精米、 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶黒米、鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶鶏肉、鶏ひき肉 | 宮崎県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜、長葱 | 東京都杉並区 | |||
| ▶三つ葉 | 群馬県 | |||
| 1月16日(水) | 献立： | 牛乳、もやしラーメン、大学芋、菊花ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県（予定） |
もやしラーメンのスープは、豚骨、鶏骨、香味野菜を給食室の大きなお釜で灰汁をとりながら、じっくり２時間以上かけて作ります。醤油ベースのスープにトロミの付いた、もやしの具をのせて食べるラーメンです。
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| ▶豚肉、豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶うずら卵 | 山梨県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶長葱 | 東京都杉並区 | |||
| ▶さつま芋、ニラ | 茨城県 | |||
| ▶ニンニク | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きくらげ | 愛知県、熊本県、宮崎県、愛知県 | |||
| 1月17日(木) | 献立： | 牛乳、えのきごはん、ゼリーフライ、ほうれん草の磯和え、豚汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山梨県（予定） |
ゼリーフライは、埼玉県行田市の郷土料理です。コロッケを作るようにジャガイモを蒸してマッシュして、おから、人参、ネギを加え、小麦粉、卵、パン粉を混ぜ小判型に成型して油で揚げます。ゼリーフライの名前は小判＝銭からついたといわれています。
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| ▶精米、 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶小松菜、長葱 | 東京都杉並区 | |||
| ▶人参,ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| 1月18日(金) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、マスのおろし炊き、野菜の甘醬油和え、ジャガイモの味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山梨県（予定） |
今日は「国内産食材の日」です。北海道のマス、野菜、油揚げ、味噌、サバ節すべて国内産の食材です。12 月の牛乳産地実績は、東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県でした。
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| ▶精米、 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| ▶マス、玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶ジャガイモ | 長崎県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都杉並区 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| 1月19日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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