| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2019年1月 第1週 |
| 1月7日(月) | 献立： | 明日は３学期の始業式。給食も,８日（火）からです。エプロンを持ち帰った方は忘れずにご持参ください。 | ||
| 1月8日(火) | 献立： | 桜鯛おこわ・一日遅れの七草汁・卵焼きのあんかけ・いか胡麻天ぷら・牛乳 ［エネルギー745kcal たんぱく質32.1g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（萌えみのり） | 秋田県 |
春の七草は せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ です。 1月7日に『春の七草』を入れたおかゆを食べて、お正月にごちそうを食べて疲れた胃を休め、通常の食生活にもどす区切りとしました。ビタミン・ミネラルの豊富な青菜をとることで、栄養のバランスを整えるという効果もあります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶出昆布 | 北海道 | |||
| ▶鯛 | 愛媛県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶桜花塩漬 | 神奈川県 | |||
| ▶せり | 茨城県 | |||
| ▶菜の花 | 香川県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 1月9日(水) | 献立： | 麦ごはん・さつま汁・とり天・油揚の煮浸し・東京牛乳 ［エネルギー780kcal たんぱく質31.0g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
とり天は大分県を代表する郷土料理です。大正時代に大分県別府市で誕生し、昭和３７年ごろ県内に広がったようです、鶏肉のてんぷらです。今日は国内産食材の日。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶豆腐 | 大豆は宮城県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は山形県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 1月10日(木) | 献立： | シーフードピラフ・コーンシチュー・りんごのヨーグルトケーキ・牛乳 ［エネルギー796kcal たんぱく質28.0g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
『りんご』には「鳥が好んで集まる」という意味があるそうです。カリウムを多く含むため体内の余分な、ナトリウム(塩分)を排泄する働きがあります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶紫いか | 青森県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 1月11日(金) | 献立： | 麦ごはん・炒め野沢菜・のっぺい汁・鰤の照り焼き・鏡開きおしるこ・牛乳 ［エネルギー815kcal たんぱく質31.5g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
正月の間に供えていた鏡餅を、1月11日に下げて割り砕いて無病息災と延命を祈願して食べる習慣を「鏡開き」といいます。給食では、１人１個の丸餅を焼いて出します。小豆を煮てミキサーにかけ、お汁粉にしました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶もち | 国産もち米使用 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶生揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶鰤 | 北海道 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶のざわな | 長野県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 1月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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