| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2015年3月 第3週 |
| 3月16日(月) | 献立： | ブルスケッタ、ポトフ、揚げごぼうサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
ブルスケッタはイタリア料理のひとつです。カリッと焼いた薄切りのパンににんにくをすりこみ、オリーブオイルをかけ、トマトなどをのせたものです。給食では、半分に切ったソフトフランスパンに、にんにく、オリーブオイル、トマトソースを合わせたものをぬり、オーブンで焼きました。
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| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ウィンナー | 埼玉 | |||
| ▶鶏骨 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月17日(火) | 献立： | 麦ごはん、ぶりの照焼、治部煮、ほうれんそうのいそあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
今日は石川県の郷土料理である治部煮を作りました。治部煮はカモ肉もしくは鶏肉を使った煮物で、肉に小麦粉をまぶしてから煮るので、少しとろみがついています。また、すだれ麩というお麩を入れるのも特徴です。
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| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さといも | 愛媛 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ぶり | 青森 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡 | |||
| ▶すだれ麩 | アメリカ | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶もみのり | 熊本 | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月18日(水) | 献立： | キムチ炒飯、チンゲン菜としめじのスープ、もやしと小松菜の中華酢あえ、びっくりめだま焼き、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 青森 |
びっくりめだま焼きは、見た目はたまごで作っためだま焼きに似ていますが、実は全く違います。これは、黄桃の缶詰と牛乳寒天で作った甘いデザートです♪
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| ▶ピーマン | 静岡 | |||
| ▶チンゲンサイ | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 長崎 | |||
| ▶しょうが | 愛知 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 青森 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手 | |||
| ▶キムチ | 長野・茨城 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶鶏卵 | 茨城 | |||
| ▶黄桃 | 山形 | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月19日(木) | 献立： | カツカレーまたはハンバーグカレー、ほうれんそうのサラダ、いちご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶たまねぎ | 北海道 |
今日はセレクト給食の日です。事前にカツカレーかハンバーグカレーのどちらかを選んでもらいました。結果はカツカレー493人、ハンバーグカレー271人でした。カツが圧倒的に多くなりましたが、ハンバーグが多いクラスもいくつかありました。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶いちご | 熊本 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶豚肩ロース肉 | 埼玉 | |||
| ▶パン粉 | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶ホールトマト | イタリア | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月20日(金) | 献立： | 麦ごはん、しいらの香味だれ、大根と小松菜のみそ汁、野菜のおひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
しいらは暖かい海に生息する、２ｍほどの大きさ魚です。今日はしいらを油で揚げてから、にんにく、しょうが、ながねぎなどの香味野菜で作ったたれをかけました。
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| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しいら | 千葉 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶わかめ | 徳島 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶赤みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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