| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2019年5月 第4週 |
| 5月27日(月) | 献立： | 高野豆腐のそぼろご飯、牛乳、けんちん汁、メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
高野豆腐のそぼろは、鶏肉と高野豆腐を一緒に細かいそぼろにしています。肉と混ぜることで食感が変わり、高野豆腐が苦手でも食べやすくなります。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶メロン | 茨城 | |||
| 5月28日(火) | 献立： | 照り焼きフィッシュバーガー、牛乳、ベジタブルシチュー、清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 岩手 |
フィッシュバーガーに使うメカジキは、体長が最大で４メートルにもなる大きな魚です。他のカジキ類と一緒に「カジキマグロ」と呼ばれますが、実はマグロの仲間でなく、スズキという魚の仲間です。
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| ▶メカジキ | 神奈川 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛 | |||
| 5月29日(水) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、かつおの磯揚げ、かきたま汁、野菜の煮物 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
夏の訪れを告げるその年の初めてのかつおを、「初がつお」と言います。旬は４～６月で、脂が少なく、さっぱりとした食感が特徴です。
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| ▶かつお | 静岡 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| 5月30日(木) | 献立： | シーフードピラフ、牛乳、キャロットポタージュ、ごぼうサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
キャロットポタージュはにんじん、玉ねぎ、じゃが芋をバターでよく炒めて甘みとうま味を引き出した後、大きなミキサーにかけてなめらかなスープに仕上げます。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| 5月31日(金) | 献立： | ガパオライス、牛乳、ゲーンチューウンセン、タピオカ入りココナッツミルク | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日はタイ料理！まるで呪文のような料理名ですが、タイ語でそれぞれ、ガパオ＝バジル、ゲーンチューウンセン＝春雨のすまし汁を意味します。デザートには今、流行のタピオカを使っています。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 茨城 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶赤ピーマン | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| 6月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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