| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2022年10月 第1週 |
| 10月3日(月) | 献立： | 牛乳、深川めし、イカのオイル焼き、かぶのレモン醤油あえ、吉野汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今の江戸川区の深川一帯は昔は海でした。この辺りでは、あさり、ハマグリ、海苔などが良くとれていました。あさりの味噌汁をごはんにかけて食べたり、あさりを味付けてご飯に混ぜたりした「深川めし」が有名です。今日はアサリを炊き込んだ「深川めし」でした。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶イカ、長ネギ、ごぼう | 青森県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶レモン | 高知県 | |||
| ▶三つ葉 | 茨城県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| 10月4日(火) | 献立： | 牛乳、アップルトースト、チリコンカン、フルーツのヨーグルトかけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
アップルはリンゴのこと。日本のリンゴ生産量ベスト３はどこでしょう？1位は青森県、2位は長野県、3位は岩手県です。これから美味しくなるリンゴ。今日は食パンの上にバターをぬり、シナモンシュガーをかけたリンゴをならべオーブンで焼きました。サクサクしたパンとリンゴを味わってみてください。
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| ▶じゃがいも、玉ねぎ、人参 | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶りんご、セロリ | 長野県 | |||
| 10月5日(水) | 献立： | 牛乳、キムチチャーハン、棒餃子、ひじきスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ギョウザは中華料理のお祝い事の時に出される点心の1つです。今日は四角いギョウザの皮にひき肉、みじん切りの野菜を入れて包みオーブンで焼いて作りました。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶キャベツ、ほうれん草、鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶豚肉、豚ひき肉、にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| 10月6日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、鮭の照り焼き、きなこ大豆、具だくさん味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は、大豆を茹でてから油で揚げたものに、きな粉をまぶした「きなこ大豆」です。ちょっぴりお菓子のようで子供たちに好評でした。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶鮭、人参、大根、じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶長ネギ、ごぼう | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月7日(金) | 献立： | 牛乳、肉うどん、白菜のごまじょうゆあえ、じゃがいももち | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
じゃがいももちは、蒸したイモに澱粉を混ぜ合わせたものを焼いたり、揚げたりして作ります。餅といえばもち米から作る事が多いです。ジャガイモ、カボチャ、さつまいも、さといも等で「いももち」を作る郷土料理が各地であります。今日のじゃがいももちは、ジャガイモにコーンを加え油で揚げて作りました。もちもち食感味わってください。9月度生乳実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道 11月度予定：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道
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| ▶豚肉、長ネギ | 青森県 | |||
| ▶人参、じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月8日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月9日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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