| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2020年6月 第4週 |
| 6月22日(月) | 献立： | 牛乳、鮭のバター醤油ピラフ、ポトフ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ポトフ（pot-au-feu)はフランス語。(pot)は鍋、(feu)は火を意味します。ポトフは、肉やソーセージ、野菜を煮込んだフランスの家庭料理です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ぎゃべつ、セロリ | 長野県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛媛県 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡県 | |||
| ▶小松菜、豚肉、ウィンナー、豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| 6月23日(火) | 献立： | 牛乳、焼カレーパン、ポークビーンズ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
「カレーパン」は、カレーとパンが一つになった人気の惣菜パンのひとつです。今日は、玉ねぎ、人参、ひき肉をカレー味で煮込んだ具をパンにはさみパン粉をつけオーブンで焼いた「焼カレーパン」です。
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| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん、 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛媛県 | |||
| ▶ジャガイモ | 長崎県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| 6月24日(水) | 献立： | 牛乳、ししじゅうしい、にんじんしりしり、イナムドゥチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ししじゅうしい、にんじんしりしり、イナムドゥチは沖縄県の郷土料理です。沖縄の言葉で「しし」は豚肉、「じゅうしい」は炊き込みご飯という意味です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶小松菜、豚肉、豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶人参、鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 6月25日(木) | 献立： | 牛乳、青椒肉絲丼、青菜とコーンのスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
中国では、青椒（チンジャオ）はピーマン、肉絲（ロウスウ）は、ロウは「肉」スウは「細く切る」こと。ピーマンと肉の細切り炒めです。今日はその中にエリンギと高野豆腐を加えて、味とタンパク質と食物繊維をパワーアップしました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶小松菜、豚肉、豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶長ネギ、鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶ピーマン | 千葉県 | |||
| ▶白菜、エリンギ | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 香川県 | |||
| 6月26日(金) | 献立： | 牛乳、イワシのかば焼き丼、野菜の味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
イワシには、いろいろな種類があります。丸干しや干物にするウルメイワシ、煮干しにするカタクチイワシ、料理でよく使われるマイワシがあります。初夏の頃のマイワシは「入梅イワシ」と呼ばれ脂がのって美味しいと言われます。今日はマイワシを油でカラッと揚げタレをかけてたべる、かば焼き丼です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 茨城県 | |||
| ▶いわし | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 愛媛県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| 6月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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