| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2023年2月 第2週 |
| 2月13日(月) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、きんぴらコロッケ、野菜のごま和え、めかたま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 鹿児島県産 |
きんぴらコロッケは、ごぼう、にんじん、豚ひき肉を炒めて甘辛いきんぴらを作り、じゃが芋の生地に混ぜ込んでコロッケにしました。きんぴらごぼうが苦手な人でも、コロッケにすること食べやすくなります。めかたま汁は、わかめの根っこの部分をせん切りにした“めかぶ”が入った、かきたま汁です。
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| ▶めかぶ | 岩手県産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡・熊本県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶米 | 岩手県産 | |||
| 2月14日(火) | 献立： | 牛乳、ナン、バターチキンカレー、カチュンバル、フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 宮崎県産 |
今日は保健給食委員の考案メニューです。インドの料理を考えてくれました。カチュンバルは、ひよこ豆が入ったスパイシーなサラダです。
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| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶トマト | 群馬県産 | |||
| ▶ひよこ豆 | アメリカ産 | |||
| 2月15日(水) | 献立： | 牛乳、鶏ごぼうごはん、イカのかりんと揚げ、肉じゃが煮、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 鹿児島県産 |
イカのかりんと揚げは、衣をつけて油で揚げたイカに、ごまと甘辛いタレを絡めました。
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| ▶みかん | 静岡県産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶白滝 | 群馬県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島県産 | |||
| ▶イカ | 青森県産 | |||
| ▶米 | 岩手県産 | |||
| 2月16日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、魚の照り焼き、野菜のわさび和え、スキー汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島県産 |
魚の照り焼きは、冬が旬のぶりを使いました。スキー汁は、新潟県の郷土料理です。新潟県はスキー発祥の地だそうです。具材のさつま芋、にんじん、大根は短冊切りにしてスキー板を表し、さいの目切りの豆腐は雪あられを、つきこんにゃくはスキーが滑った後のわだちを、小口切りのねぎとごぼうはがんじきを表しているそうです。
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| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶ぶり | 北海道産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 2月17日(金) | 献立： | 牛乳、かつ（勝）丼、沢煮椀、いよかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島県産 |
今日は2月21日の都立高校の入試の応援メニューでした。かつ（勝）といよかん（いい予感）で、げんを担ぎました。
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| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶三つ葉 | 群馬県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 2月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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