| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年11月 第4週 |
| 11月28日(月) | 献立： | さつま芋ごはん いわしの揚げびたし 白菜のみそ汁 いそ煮 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は季節の献立「さつま芋ごはん」を作りました。黒ゴマはさつま芋との相性もよく、ゴマの風味も一緒にいただきます。いわしは、千葉県で水揚げされたものです。血液サラサラ、頭の働きをよくしてくれますので、きれいに食べてもらえるとうれしいです。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井県 | |||
| ▶いわし | 千葉県 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶白菜 | 新潟県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| 11月29日(火) | 献立： | シーフードカレーピラフ コーン入り野菜スープ ケークサレ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日のデザートは「ケークサレ」です。甘くない惣菜のケーキのことです。ケーキの生地に、ウインナー、かぼちゃ、ピーマン、えのきだけ、チーズを入れてオーブンで焼きました。横から見ると層になっています。目でも楽しんでいただきましょう。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶ムキエビ | ミャンマー | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶ウィンナー | 千葉県、群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| 11月30日(水) | 献立： | 鶏飯 がね みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
鹿児島県の郷土料理「鶏飯」「がね」を作りました。鶏飯はごはんに鶏肉、にんじん、卵、椎茸、、たくあんなどのせて、スープをかけていただきます。「がね」はさつま芋やごぼうが入ります。天ぷら衣に豆腐が入っています。油で揚げると「かに」に似ていることから「がね」と名付けられたようです。がねは、方言で「かに」を表すそうです。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井県 | |||
| ▶ささみ | 岩手県 | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶小葱 | 群馬県 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶みかん | 熊本県 | |||
| 12月1日(木) | 献立： | 麦ごはん 鶏ごぼうバーグ かきたま汁 カリカリ油揚げのサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日の主菜は「鶏ごぼうバーグ」です。ごぼうと鶏肉との相性がとてもよく、お互いにおいしさを引き出してくれます。ごぼうには、食物せんいが多いのでお腹の働きをよくしてくれます。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| 12月2日(金) | 献立： | 麦ごはん 豆アジの南蛮漬け いも煮 シャキシャキあえ みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は山形県の郷土料理「いも煮」です。昨年度に続き、今年も新型コロナの影響により「杉並花笠まつり」で、「いも煮」の提供ができなくなったということで、近くのスーパーマーケットよリ、食材の提供を受けました。近隣の小学校と感謝の気持ちいただきます。レシピは山形県の「白ぎく」の料亭からです。残量はほとんどありませんでした。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井県 | |||
| ▶豆あじ | 鳥取県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶舞茸 | 群馬県 | |||
| ▶ねぎ（いも煮用） | 秋田県 | |||
| ▶牛肉 | 北海道 | |||
| 12月3日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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