| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2019年11月 第2週 |
| 11月11日(月) | 献立： | 高菜チャーハン、牛乳、珍珠丸子、わかめスープ、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 群馬県 |
今日のチャーハンは、高菜という野菜の漬物を使っています。高菜は、主に九州などで栽培されている野菜です。高菜は漬物として食べるほかにも、とんこつラーメンに入れたり、葉を広げておにぎりを包んだ「めはりずし」にしたり、今日のようにチャーハンに入れたりなど、様々な食べ方があります。九州ではとても有名な漬物です。
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| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 山形県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶みかん | 佐賀県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月12日(火) | 献立： | 吹き寄せごはん、牛乳、ニギスの磯部揚げ、じゃがいもとわかめのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 岩手県 |
吹き寄せというのは、風に吹き寄せられた落ち葉や木の実を思わせるように、秋の味覚を盛り合わせた料理をいいます。今日の吹き寄せごはんには、栗・しめじなどの秋の食材がたくさん入っていますよ。何種類の食材が使われているか、確かめてみてください。
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| ▶栗 | 愛媛県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶いんげん | 長崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月13日(水) | 献立： | ホットポテトサンド、牛乳、白いんげんと野菜のスープ、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶食パン | アメリカ |
今日の主食はホットポテトサンドです。つぶしたじゃがいもにカレー粉で味付けし、ゆでたウインナーを挟んで焼きました。このパンの特徴は上のパンも下のパンも焼いています。鉄の板でパンを挟んで両面を焼きました。切り口からウインナーが見えて見た目もユニークなサンドイッチです。味わって食べてください。
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| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ウインナー | 千葉 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶豚肩肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏ガラ | 茨城 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶りんご | 山形 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月14日(木) | 献立： | 鶏とごぼうのピラフ、牛乳、ミネストローネ、フルーツ蜜豆 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
ミネストローネはイタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」という意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、具だくさんのスープです。日本では、よく「みそ汁がおふくろの味」と言われますが、イタリアでは「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶いんげん | 長崎県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶トマト | 千葉県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月15日(金) | 献立： | かき揚げ天丼、牛乳、わかめサラダ、えのきの澄まし汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は、野菜とイカ・えびを入れてかき揚げ天丼を作りました。かき混ぜて揚げることから、かき揚げとよばれています。１つ１つ具をまとめて揚げるのは、とても時間がかかります。今日は、朝9時半から揚げはじめ、11時半までかかりました。調理員さんが時間をかけて作ってくれたかき揚げ丼、味わって食べてください。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶えのき | 長野県 | |||
| ▶ねぎ | 新潟県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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