| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2023年5月 第3週 |
| 5月15日(月) | 献立： | 麦ごはん・かみかみふりかけ・いかのオイル焼き・呉汁・小松菜のいそ和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
今週は「カムカム週間」です。一口30回を意識してよく噛んで食べましょう。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡県 | |||
| ▶塩昆布 | 北海道 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶さば節（厚削り） | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶赤味噌 | 長野県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶もみのり | 熊本県 | |||
| 5月16日(火) | 献立： | セサミトースト・ミネストローネ・三色ピクルス・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶白すりごま | ボリビア・ガテマラ産（国内加工） |
ゴマは99パーセント輸入に頼っています。国内での収穫量は、0.026パーセント。日本はアフリカ大陸や中南米の国々から輸入しています。ゴマは小さな粒ですが、魚や肉なみのタンパク質を含んでいます。また、体内で合成できない「必須アミノ酸」もバランスよく含まれています。
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| ▶白ねりごま | 南米産 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶トマト | 愛知県 | |||
| ▶ホールトマト(缶） | イタリア産 | |||
| ▶赤インゲン豆 | 北海道 | |||
| ▶マカロニ | カナダ・アメリカ産 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド産 | |||
| ▶粉チーズ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ローリエ | トルコ産 | |||
| ▶鷹の爪 | 熊本県 | |||
| 5月17日(水) | 献立： | ごはん・かつおのいそ揚げ・もやしのみそ汁・野菜の煮物・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
「かつお」は夏の到来を告げる魚として有名です。名前の由来は、身が堅いということから、堅い魚、かたうおが訛って「かつお」になったそうです。「かつお」には、脳に働きを活発にするDHA、血液をサラサラにするEPAが含まれています。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶かつお | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶あおのり | 愛知県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶とうふ | 佐賀県 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| 5月18日(木) | 献立： | ビーンズカレー・カリカリごぼうのサラダ・メロン・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
メロンは野菜に分類されます。メロンの原産国は、気候の温暖な地域の東アフリカや中近東です。日本は温暖な国ではないので、栽培ができずにいましたが、大正時代に温室栽培で作ることに成功し今では、何種類のものメロンを食べることができています。メロンには、体内の塩分を体の外に押し出す働きがある「カリウム」が多く含まれています。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶ホールトマト | イタリア産 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶メロン | 熊本県 | |||
| 5月19日(金) | 献立： | 麦ごはん・親子焼き・韓国風肉じゃが・もやしのナムル・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
親子焼きをごはんの上にのせれば「親子丼」です。親子丼の誕生は、明治22年ごろ日本橋人形町の「玉ひで」で鶏肉のすき焼きの最後に、鍋の残りを卵でとじて、ごはんと一緒に食べたのが始まりと言われています。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶乾しいたけ | 愛媛県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶さやえんどう | 福島県 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶しらたき | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ産他 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| 5月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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