| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2023年2月 第3週 |
| 2月20日(月) | 献立： | 【国内産食材の日】凍豆腐ごはん、わかさぎのから揚げ、飛鳥汁、おひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
から揚 げにした魚 はわかさぎと言 います。丸 ごと食 べられるわかさぎからは、カルシウムやビタミンAなどを摂 ることができます。骨 を丈夫 にしたり、粘膜 や皮膚 を健康 に保 ったりします。からあげの他 にも、天 ぷらや佃煮 、マリネなどにしてもおいしい魚 です。
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| ▶米粒麦 | 富山・茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶わかさぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 2月21日(火) | 献立： | いちごジャムサンド、ボルシチ、ツナサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
ボルシチは、ビーツという赤 かぶをはじめとした野菜 やお肉 を煮込 んだ真 っ赤 なスープです。給食 ではビーツを手 に入 れるのは難 しかったので、赤 い色 はトマトで表現 しました。ウクライナの伝統的 な料理 です。
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| ▶牛肉 | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| 2月22日(水) | 献立： | クッパ、もやしと小松菜のナムル、りんごとさつま芋のパイ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
クッパはご飯 とスープを組 み合 わせた韓国 の料理 です。「クッ」の部分 はごはんの意味 、「パ」の部分 はスープを意味 しています。
半月の形のものは、甘いさつまいもあんとりんご缶 を大 きな餃子 の皮 で包 んで焼いた料理です。少 し混 ぜたシナモンが、味 のアクセントになっています。
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| ▶米粒麦 | 富山・茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 秋田 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長葱 | 長野 | |||
| ▶しめじ | 千葉 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さつま芋（紅はるか） | 千葉 | |||
| 2月23日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(金) | 献立： | 麦ごはん、魚の香味焼き、五目きんぴら、かきたま汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
きんぴらに入 っている「れんこん」。昨年 は豊作 だったようで、味 もよく、例年 より手 に入 りやすい値段 で売 られているのをよく見 かけました。れんこんは、約 50％が茨城県 で作 られていて、次 いで佐賀県 、徳島県 などでも作 られています。穴 のあいた形 で向 こうがよく見通 せることから、お正月 などのお祝いの席で縁起物としても食 べられるお野菜 です。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| 2月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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