| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2021年10月 第3週 |
| 10月18日(月) | 献立： | キムチチャーハン 棒ギョーザ 白菜スープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月は東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定。 |
今日の主食はキムチチャーハンです。キムチは韓国の漬物ですが、唐辛子は日本が原産国です。韓国に渡り、加工されて日本にやってきたということです。体に優しいキムチはお腹の調子をよくしてくれます。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 10月19日(火) | 献立： | さんまのかば焼どん すまし汁 切干とキャベツのごま酢あえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月は東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定。 |
秋の刀の魚と書いてサンマと読みます。まさに今が旬の魚ということです。近年、世界のいたるところの国の人たちが、秋刀魚を食べるようになってか、漁獲量が減少しているようです。庶民の魚がいつしか高級魚となりつつあります。因みに、本日は一匹当たり税込み約２３７円。保護のことも考えながら、大切にいただきたいものです。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| 10月20日(水) | 献立： | 五目うま煮どん ワンタンスープ 梨 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月は東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定。 |
今日のフルーツは梨です。梨は大きく分けると２種類。表面がザラザラしているのが赤梨。幸水、豊水と呼ばれるもの。もう一つは表面がツルツルしているのが青梨です。給食では赤梨を使います。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶筍 | 福岡県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶チンゲン菜 | 静岡県 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶梨 | 長野県 | |||
| 10月21日(木) | 献立： | 麦ごはん 魚のチャンチャン焼き じゃが芋のそぼろ煮 もやしのごま醤油 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月は東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定。 |
魚のちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理からです。お父ちゃんのこと、チャンチャンという方言からこの名が付いた。またはチャッチャと作るからなど諸説あります。今日はホキを使います。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 山形県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 10月22日(金) | 献立： | 揚げパン スパニッシュオムレツ ミネストローネ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月は東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定。 |
今日は学習発表会児童鑑賞日です。献立は食べやすい揚げパンにしました。揚げパンを考案したのは大田区の調理師さんといわれています。欠席児童のパンの持ち帰りがあったころ、硬くなったパンをおいしく食べられるように工夫された思いやりのある一品です。今でもロングセラーとして食べられています。
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| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶トマト | 愛知県 | |||
| 10月23日(土) | 献立： | 麦ごはん 鰆の西京焼き じゃが芋と油揚げのみそ汁 野菜のいそあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月は東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定。 |
今日は学習発表会保護者鑑賞日です。土曜日ですが給食のある日です。主菜は鰆の西京焼きです。京料理の一つ。西京みそを使うのが特徴です。塩分を押さえた白みそを鰆に付け込んでオーブンで焼きました。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県、石川県、福井県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 福島県 | |||
| 10月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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