| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2023年11月 第3週 |
| 11月20日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、生揚げの肉詰め、豆乳みそ汁、小松菜とひじきのサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
生揚げの肉詰めは、生揚げを半分に切り、真ん中に切り目を入れて豚ひき肉を詰め、だし汁、しょうゆ、さとう、酒、みりんでじっくりと煮込み、味をしみこませています。仕上げに煮汁にとろみをつけ、あんとしてかけました。甘辛い味付けでごはんが進むボリューム感のあるおかずです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶だいこん | 東京都 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| 11月21日(火) | 献立： | クリームスパゲティ、牛乳、大根コーンサラダ、スイートポテト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
今日のデザートは、今が旬のさつまいもを使ったスイートポテトです。さつまいもの皮をむき、蒸してつぶし、砂糖やバターを混ぜ合わせて、一つ一つ丸めてオーブンで焼きました。ほんのり甘いさつまいもの風味がおいしいデザートです。「ずっと食べていられる」というコメントもあるくらい大人気でした。
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| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶エビ | ミャンマー | |||
| 11月22日(水) | 献立： | 五穀おこわ、牛乳、鮭の紅葉焼き、筑前煮、野菜のおろし和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
11月23日は「勤労感謝の日」。その年の収穫に感謝して新米などをお供えし、来年の豊穣を願う新嘗祭が行われる日でもあります。給食のお米も新米に切り替わりました。また、ようやく色づいていた紅葉をイメージし、鮭に人参のすりおろしを混ぜたマヨネーズを塗って焼きました。毎日おいしく食べられることに感謝して、いただきましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶あわ | 北海道 | |||
| ▶きび | 北海道、長崎県、岩手県、秋田県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶さといも | 埼玉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| 11月23日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月24日(金) | 献立： | 秋の香りごはん、牛乳、ししゃものごま天ぷら、けんちん汁、いそ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
11月24日は、いい日本食の語呂合わせで「和食の日」となっています。今年は2013年に和食が世界無形文化遺産に登録されてから10年目になります。給食では昆布やかつお節、サバ節、煮干しなどを使ってだしをとり、なるべく素材のおいしさを大切に作っています。皆さんも和食のうま味や素材の味をじっくりと味わい、和食の良さを見直してみましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶ししゃも | ノルウェー、アイスランド | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 11月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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