| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2023年12月 第1週 |
| 12月4日(月) | 献立： | きのこのハヤシライス、牛乳、何でも千切りサラダ、カスタードプリン | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日のハヤシライスには、マッシュルーム、しめじ、えのきたけの３種類のきのこを使いました。きのこを入れることで食感もよく、食物繊維もとることができます。デザートは、ほろ苦いカラメルソースが美味しいカスタードプリンです。ガッツポーズをして喜んでいる姿が見られるくらい、大好きな人が多いデザートです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 12月5日(火) | 献立： | 青菜ごはん、牛乳、いわしのおろし添え、けんちん汁、カリカリ油揚げのおひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は「地元野菜デー」です。杉並区内の全小中学校で、杉並区の農家さんが育ててくれた「大根」を使った給食が提供されます。中学校では、「けんちん汁」と「青菜ごはん」に使いました。とりたて新鮮な大根はとてもみずみずしく、やわらかく、葉もおいしく食べることができます。大切に育ててくれた農家さんに感謝していただきましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶いわし | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶だいこん | 東京都 | |||
| 12月6日(水) | 献立： | 鮭とわかめの混ぜご飯、牛乳、厚焼き卵、豆乳みそ汁、野菜のごま和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
給食のみそ汁は、昆布やサバ節、煮干しなどを使ってしっかりとだしをとり、野菜や豆腐などの具材をたっぷりと入れて作っています。だしのうま味とたっぷりの具材を使うことで、塩分を減らすことができるためです。また、野菜も多くとることができます。今日は豆乳も加えてまろやかに仕上げました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分県、宮崎県、熊本県、福岡県 | |||
| 12月7日(木) | 献立： | 麦ピザトースト、牛乳、ポトフ、フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶麦 | 福井県・富山県 |
麦ピザトーストは、ベーコンやたまねぎを炒めて作ったピザソースの中に、茹でた大麦を混ぜ合わせ、食パンに塗って焼いています。大麦には「食物繊維」が多く含まれているため、普段の給食でも必ず米には麦を混ぜて炊いて、不足しがちな食物繊維を補っています。少しプチプチとした食感がおいしく仕上がりました。
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| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶ベーコン | 茨城県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶ウインナー | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| 12月8日(金) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、サバのレモン焼き、韓国風肉じゃが、キャベツともやしの甘酢あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
韓国風肉じゃがは、ニンニクとしょうがをきかせ、コチュジャンとしょうゆ、さとうで味付けをして、最後にごま油とニラ、すりごまを入れて仕上げています。コチュジャンのコクと辛み、しっかりとした味付けで、ごはんが進む肉じゃがです。生徒たちにも人気です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しらたき | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶ニラ | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 12月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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