| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2018年1月 第2週 |
| 1月8日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月9日(火) | 献立： | 豚肉とごぼうの炊き込みご飯、卵焼きのあんかけ、七草汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
新年、明けましておめでとうございます。本日は、3学期の始業式です。サバ節と昆布で丁寧にだしをとり、七草粥にちなんで、なばな、せりを加えた七草汁を作りました。年末年始のごちそうで疲れた胃腸に優しい味です。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶全粒麦 | 新潟、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡 | |||
| ▶みかん | 神奈川 | |||
| ▶せり | 茨城 | |||
| ▶なばな | 千葉 | |||
| 1月10日(水) | 献立： | チャンポン、さつま芋のごま団子焼、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
長崎チャンポンが有名ですが、日本全国各地にチャンポンはあります。異なるものを混ぜることをチャンポンといいますが、給食では豚肉、あさり、いか、にんじん、たまねぎ、キャベツ、たけのこ、もやし、かまぼこ、うずら卵と具沢山になっています。
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| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶いか | 北海道、青森 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| 1月11日(木) | 献立： | 青菜ごはん、ぶりの照り焼き、のっぺい汁、鏡開きあんもち、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
本日は鏡開きにちなみ、あんもちをつくりました。この鏡開きは地方によって行われる日が異なります。年神様にお供えした鏡もちを「切る」「割る」というのは縁起が悪いので、末広がりを表す「開く」と表現し、分けて食べ、一年の無病息災を願います。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶全粒麦 | 新潟、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶さといも | 愛媛 | |||
| 1月12日(金) | 献立： | 三色ごはん、じゃが芋の味噌汁、れんこんの金平、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
れんこんは、旬は10月～3月で、今が美味しい季節です。空洞が多数空いていることから、「先を見通す」ことにつうじ、縁起が良いとされおせち料理にももちいられます。ビタミンC 、ビタミンB12,食物繊維などが豊富です。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶全粒麦 | 新潟、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶うなぎ | 愛知 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ほうれんそう | 群馬 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| 1月13日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月14日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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