| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2020年1月 第3週 |
| 1月20日(月) | 献立： | ★永福小タイムスリップ！オリパラ給食（ベルギー・アントワープ）★ エクレアパン プール・オ・ポ クルベットサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 |
第７回開催国「ベルギー」の料理です。ベルギーはチョコレートの生産が多いので、パンに溶かしたチョコを塗りエクレア風に仕上げました。プール・オ・ポは鶏肉と根野菜の煮込み。本場では鶏丸ごと一羽に米やハーブを詰めるそうですが、給食では大きめに切った鶏肉と野菜の煮込みにしました。「クルベット」とは小エビのことです。ハーブの効いたドレッシングで和えました！
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| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶ひじき | 長崎・三重 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶れんこん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 1月21日(火) | 献立： | ひじきごはん 焼きししゃも 具だくさんみそ汁 キャベツのおかか和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
ひじきは海藻の仲間です。日本は海に囲まれた国なので、昔から「ひじき」や「わかめ」などの海藻をよく食べてきました。ひじきには骨をつくるもとになる「カルシウム」や貧血予防に欠かせない「鉄」が豊富に含まれています。苦手な人もいるようですが、積極的に食べてもらいたい食品です。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶ひじき | 長崎県・三重県 | |||
| ▶冷凍グリンピース | アメリカ | |||
| ▶さば節 | 焼津・枕崎 | |||
| ▶かつお節 | 枕崎 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 1月22日(水) | 献立： | 麦ごはん 家常豆腐 春雨サラダ オレンジゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
家常豆腐は中国全体で食べられている豆腐料理です。中国の言葉で「ジャア」は家を、「チャン」は常にをさし、「家庭でよく食べられている豆腐料理」という意味になるそうです。給食では大きく切った生揚げを使い、崩れにくく食べごたえのあるようにしました。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶春雨 | 鹿児島・北海道 | |||
| ▶粉寒天 | 日本・地中海・中南米 | |||
| ▶ゼラチン | フランス | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 1月23日(木) | 献立： | チキンライス キャロットポタージュ ゆで野菜のみそドレッシング 乳酸菌飲料 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
チキンライスはトマト味でチキンたっぷり！全校で約19Kｇ分の鶏肉を野菜とよくいため、ご飯と炒め合わせました！春頃は味のついたご飯の残りが目立ったのですが、秋頃からどの学年もよく食べてくれていて、嬉しいです。しっかり食べて元気に過ごしてほしいです。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶冷凍グリンピース | アメリカ | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 高知県 | |||
| 1月24日(金) | 献立： | 🍙学校給食週間①🍙 二色おにぎり 鮭の変わりみそ焼き けんちん汁 白菜のおひたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
１月24日から30日は、全国学校給食週間です。給食の歴史や地元の食材などを知ってもらう取り組みが、全国で行われています。学校給食は明治２２年、山形県の忠愛小学校で始まり、こんだては「おにぎり・焼き魚・漬物」でした。今日は当時のこんだてをイメージして作りました。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶さけ | 北海道 | |||
| ▶さば節 | 焼津・枕崎 | |||
| ▶かつお節 | 枕崎 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 1月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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