| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2018年12月 第1週 |
| 12月3日(月) | 献立： | ゆかりご飯・肉詰めおいなり・野菜の煮物・乾パンディング・牛乳 ［エネルギー815kcal たんぱく質29.7g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道空知 |
肉詰めおいなりは、いなりずし用の油揚げに、豚ひき肉とたまご・大豆・みじん切り野菜で作った具を入れ、コンベクションオーブンで煮て作りました。ご飯に合うおかずです。 乾パンプディングは、食品ロス・リボーンセンターからいただいた乾パンで作りました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶ゆかり | 静岡・三重県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶いんげん | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 12月4日(火) | 献立： | 新米ご飯・根菜汁・メルのごまだれかけ・鶏そぼろ煮・牛乳 ［エネルギー777kcal たんぱく質31.8g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（萌えみのり） | 秋田県 |
新米ご飯は、秋田県産の≪萌えみのり≫というお米をいただきます。 “医食同源”と考える東洋医学では、土の中で育つ野菜＝根菜類や、ひじきや黒ゴマなどの色の黒い食べ物には体を温める効果があるとされています。体温を上げると免疫力も上がります！
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージランド | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 12月5日(水) | 献立： | 四川豆腐ごはん・もやしのナムル・乳ない豆腐・牛乳 ［エネルギー784kcal たんぱく質29.7g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道空知 |
四川豆腐は、いつものマーボー豆腐にトウチ・テンメンジャン・サンショを入れた、辛みと香りの強い豆腐料理です。ご飯にかけて、いただきます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶山椒 | 和歌山県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たかのつめ | 熊本県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 12月6日(木) | 献立： | エンパナーダ（ミートパイ）・トマトシチュー・果物（花みかん）・牛乳 ［エネルギー779kcal たんぱく質28.7g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃが芋 | 北海道 |
エンパナーダは、田口校長先生が居らしたパラグアイの料理です。中南米にはいろいろな作り方があるようです。パイ生地から作ったミートパイで、具にゆで卵が入るのが特徴です。
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| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 12月7日(金) | 献立： | 麦ご飯・わかめの味噌汁・イカししゃもフライ・ソース焼きそば・牛乳 ［エネルギー816kcal たんぱく質32.2g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道空知 |
イカは世界に約５００種類、日本近海に約１３０種以上生息しています。低脂肪・低カロリーの食品で、たんぱく質をつくる、アミノ酸の一種で、うま味成分の一つである、タウリンは血中コレステロールを下げる効果があります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は山形県 | |||
| ▶わかめ | 青森・岩手・宮城県 | |||
| ▶淡色みそ | 長野県 | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 12月8日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月9日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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