| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2012年12月 第1週 |
| 12月3日(月) | 献立： | ひじきご飯（炊込）・豚汁・ししゃものごま天ぷら・ポテトチーズ焼・牛乳 エネルギー773kcaｌ・たんぱく質32.2g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
シシャモは柳葉魚と書きます。北海道産の魚ですが、近年はアイスランドなどから輸入されています。･カルシウム・鉄・ビタミンを多く含んだ魚で、骨がやわらかく、頭から丸ごと食べられます。今日はてんぷらにしました。 12月の集乳予定地は千葉・群馬・北海道・岩手・青森・秋田の予定です。11月分の実績は10日過ぎにお知らせします。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶ひじき | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 徳島県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶煮干し | 千葉県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶くろごま | ミャンマー・ガテマラ | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 12月4日(火) | 献立： | メキシカンライス・クラムチャウダ-・パリパリサラダ・牛乳 エネルギー820kcaｌ・たんぱく質29.5g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
メキシコ料理にはトマト・にんにく・たまねぎ・コーンなどが使われており、トウガラシなどで味付けした辛いものが多い。今日は、玉葱・人参・とり肉・マッシュルーム・グリンピースを使い、カレー味で作りました。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶きゃべつ | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶鶏もも肉 | 徳島県 | |||
| ▶とり骨 | 宮崎県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶えび | マレーシア産 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶マシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶スキムミルク | 北海道 | |||
| ▶生クリーム | 協同乳業（株） | |||
| ▶ワンタンの皮 | 米国・カナダ産 | |||
| 12月5日(水) | 献立： | スパゲティペスカト-レ・キャベツサラダ・りんごのヨ-グルトケ-キ・牛乳 エネルギー832kcaｌ・たんぱく質32.5g | ||
| 食材 と 産地 |
▶スパゲティー | カナダ・アメリカ |
ヨーグルトは乳糖不耐症の人でも大丈夫。製造過程で、乳酸菌によって、乳糖の一部が分解されるからです。健康長寿で有名なブルガリアのコーカサス地方で常食されることから、長寿に効果があると注目されました。ビフィズス菌などの善玉菌を増やすことがわかっています。
|
|
| ▶オリーブ油 | イタリア | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ホールトマト（缶） | イタリア産 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶ヨーグルト | 協同乳業（株） | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| 12月6日(木) | 献立： | プルコギ・茎わかめと榎のス－プ・乳ない豆腐・牛乳 エネルギー797kcaｌ・たんぱく質32.1g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
えのきは、榎の木に生えるからエノキ茸といいます。別名ユキノシタというように冬のキノコですが、栽培は通年行われ、鍋物料理などに使われることが多いきのこです。食物繊維が多く含まれます。 11月の集乳地は千葉・北海道・群馬・岩手でした。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいずもやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ぶなしめじ | 新潟県 | |||
| ▶高野豆腐 | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶しろごま | 南米エチオピア | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶くきわかめ | 徳島県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 徳島県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ（豊嶋屋豆腐店） | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶粉寒天 | 長野県（伊那食品） | |||
| ▶缶パイン | タイ産 | |||
| 12月7日(金) | 献立： | 麦ごはん・白菜の味噌汁・鰯のさんが揚げ・こんにゃくのおかか煮・果物（菊花みかん）・牛乳 エネルギー804kcaｌ・たんぱく質32.9g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
魚へんに弱いと書いてイワシと読みます。海水から揚げると、すぐに死んでしまう弱い魚だからこう書くようになったそうです。昔は安い魚だったけりど、近年水揚げが減り、高価な魚になってきました。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶生わかめ | 徳島県 | |||
| ▶しろみそ | 長野県 | |||
| ▶いわしのすりみ | 鳥取県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豆腐 | 豊嶋屋豆腐店 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶むぎみそ | 協同食品（株） | |||
| ▶しろごま | 南米エチオピア | |||
| ▶やきのり | 兵庫・徳島県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶さやいんげん（冷凍） | 北海道 | |||
| ▶かつおぶし | 静岡県 | |||
| ▶みかん | 長崎県 | |||
| 12月8日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月9日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|