| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田小学校 | |
| 2020年10月 第2週 |
| 10月12日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、鶏肉の変わりみそ焼き、煮びたし、大根と小松菜のみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
変わりみそ焼きの味付けには豆板醤を使っています。豆板醤はそら豆を発酵させて作る、中華料理には欠かせない調味料です。ピリ辛のみそだれに漬け込んだとり肉がごはんとよく合い、子どもたちにも人気のメニューです。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月13日(火) | 献立： | アップルトースト、牛乳、じゃがいものハニーサラダ、チリコンカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶りんご（紅玉） | 山形県 |
りんごはビタミンCや食物繊維が豊富で、イギリスでは「1日1個のりんごは医者いらず」ということわざがあるほどです。今日は「紅玉」というお菓子作りに向いている品種のりんごを使ってアップルトーストにしました。
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| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月14日(水) | 献立： | プルコギ丼、牛乳、茎わかめスープ、ぶどう（巨峰） | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
プルコギは、肉と野菜を炒めて甘辛く味付けをした韓国料理です。韓国語で「プル」は「肉」、「コギ」は「火」という意味をあらわします。今日はプルコギをご飯の上に乗せた「プルコギ丼」にしました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶茎わかめ | 徳島県 | |||
| ▶巨峰 | 山梨県 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月15日(木) | 献立： | さんまごはん、牛乳、白菜のごま和え、野菜のみそ汁、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は旬のさかな「さんま」をから揚げにし、甘辛いたれをからめてごはんにまぜた「さんまごはん」です。10月に入り、さんまにも脂がのってきました。給食では今年最後のさんまです。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶みかん | 熊本県 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月16日(金) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、納豆、のりあげくん、小松菜のからしじょうゆ、のっぺい汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
のりあげくんはれんこん、にんじん、じゃがいもなどが入ったタネにのりをつけて揚げた料理です。れんこんはみじん切りとすりおろの2種類が入っていて、食感の楽しいおかずです。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶納豆 | 北海道 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶さといも | 愛媛県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶とうふ | 佐賀県 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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