| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第九小学校 | |
| 2020年8月 第5週 |
| 8月31日(月) | 献立： | ☆世界の料理・韓国☆ ビビンバ、乳ない豆腐、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日は、韓国の混ぜご飯のビビンバです。正式には『ビビンパフ』といいます。炊き上がったご飯の上に、野菜の和え物や肉や魚、卵などをのせ、唐辛子のみそを加えて食べる料理です。『ビビン』は「まぜる」、『パフ』は「ごはん」を表す韓国語です。具をごはんと混ぜておいしそうに食べていました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶切り干し大根 | 宮崎 | |||
| ▶みかん缶 | 和歌山 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城の予定 | |||
| 9月1日(火) | 献立： | 【防災の日】 青菜ごはん、さわらの照焼、すいとん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
９月１日は、『防災の日』です。災害に備えて、日ごろから長く保存できる食品を備蓄しておくことが大切です。今日は備蓄できる食品の「小麦粉」からできている団子の入った「すいとん」です。関東大震災の時にも炊き出しでふるまわれたお料理です。子供たちからは『モチモチおいしい！また出して！』と好評でした。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島・香川・愛媛 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 青森 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城の予定 | |||
| 9月2日(水) | 献立： | 麦ごはん、鮭フライ、具だくさんみそ汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶さけ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 青森 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城の予定 | |||
| 9月3日(木) | 献立： | えびチャーハン、棒餃子、わかめスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
子供たちに大人気のメニューでした。「お米の炒め具合が、最高！」「もっと食べたい！」と子供たちがとても喜んでいました。ほとんどのクラスで完食でした！
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城の予定 | |||
| 9月4日(金) | 献立： | 【郷土料理・宮崎】麦ごはん、チキン南蛮、冷汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日は、マンゴーや日向夏で有名な〝宮崎県”の郷土料理です。チキン南蛮は、揚げて甘酢を絡めた鶏肉に、豆乳で作ったタルタルソースをかけたました。今年のタルタルソースは、らっきょうを少し減らし、パプリカや玉ねぎを加え、見た目にもおいしそうでした。タルタルソースが苦手な子もいましたが、大好評でした！調理さんがだしを効かせて作ってくれた冷汁は、いつもよりたくさん押し麦が入った麦ご飯をいれて、さらさらとおいしそうに食べていました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶きゅうり | 秋田 | |||
| ▶赤ピーマン | 山形 | |||
| ▶黄ピーマン | 山形 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶とうふ | 宮城 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城の予定 | |||
| 9月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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