杉並区立学校の給食 | |
高円寺学園 |
2022年1月 第3週 |
1月17日(月) | 献立: | 麦ごはん ニギスの磯辺揚げ のっぺい汁 五目きんぴら 牛乳 | ||
食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 | 今日は、給食でお馴染みの『のっぺい汁』を作りました。地域によって作り方や材料の違う『のっぺい汁』ですが、里芋が入って、とろみがついていることが共通のことのようです。乾燥している日が続いています。少し、喉が痛いときなどには、とろみを料理につけると、食べやすくなりますね。 | |
▶ニギス | 鳥取 | |||
▶油揚げ・豆腐 | 秋田産大豆 | |||
▶豚肉・こんにゃく | 群馬 | |||
▶米 | 茨城 | |||
▶麦 | 富山 | |||
▶里芋 | 山形 | |||
▶にんじん | 千葉 | |||
▶大根 | 神奈川 | |||
▶ねぎ・れんこん | 茨城 | |||
▶小松菜 | 埼玉 | |||
▶ごぼう | 青森 | |||
▶いんげん | 沖縄 | |||
1月18日(火) | 献立: | スパゲティクリームソース イタリアンスープ ぽんかん 牛乳 | ||
食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 | 今日のパスタは生パスタを使用しました。子供たちからは、「モチッとしていて、美味しい!」「平たい麺でソースがからみやすかった!」という声が聞こえました。イタリアンスープには、「粉チーズ・たまご・パン粉」をよく混ぜたものをスープに加えました。フワッと仕上がり、美味しく出来上がりました。 | |
▶鶏肉・たまご | 岩手 | |||
▶めかじき | 神奈川 | |||
▶あさり | 中国 | |||
▶小松菜 | 東京 | |||
▶たまねぎ | 北海道 | |||
▶にんじん | 千葉 | |||
1月19日(水) | 献立: | わかめごはん サワラのおろし炊き 呉汁 からし和え 牛乳 | ||
食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 | 毎月19日は『食育の日』です。今日の献立は『まごわやさしい』をすべて取り入れました。『まごわやさしい』は、健康のために食べてほしい、昔ながらの和の食材の頭文字を並べた言葉です。『ま』まめ、『ご』ごまなど種実類、『わ』わかめなど海草類、『や』やさい、『さ』さかな、『し』しいたけなどキノコ類、『い』いも類。1食ですべてを揃えるのは難しいので、家庭では1日3回の食事の中で考えるとよいですね。 | |
▶サワラ | 韓国 | |||
▶大豆 | 北海道 | |||
▶豚肉 | 群馬 | |||
▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
▶米 | 茨城 | |||
▶麦 | 富山 | |||
▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
▶しょうが | 高知 | |||
▶だいこん | 神奈川 | |||
▶ごぼう | 青森 | |||
▶しいたけ | 秋田 | |||
▶ねぎ | 茨城 | |||
▶小松菜 | 東京 | |||
▶もやし | 栃木 | |||
▶にんじん | 千葉 | |||
1月20日(木) | 献立: | 四川豆腐ライス わかめスープ りんご 牛乳 | ||
食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 | 『四川豆腐』は、山椒で仕上げた痺れる辛さの麻婆豆腐です。低学年は山椒の量を控えましたが、ごはんといっしょにもりもり食べていましたね。今日のりんごは『ふじ』です。 | |
▶豚ひき肉 | 群馬 | |||
▶豆腐 | 秋田産大豆 | |||
▶鶏肉・たまご | 岩手 | |||
▶米 | 茨城 | |||
▶麦 | 富山 | |||
▶にんにく | 青森 | |||
▶ねぎ | 茨城 | |||
▶たまねぎ | 北海道 | |||
▶ニラ | 栃木 | |||
▶小松菜 | 東京 | |||
▶りんご | 長野 | |||
1月21日(金) | 献立: | 麦ごはん 焼き漬け スキー汁 煮浸し 牛乳 | ||
食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 | 8年生は月曜日からスキー教室です。今日は新潟県の『スキー汁』を作りました。新潟県金谷山は、日本で初めてスキーが行われた地です。スキー訓練の合間に食べられていた、豚汁のような料理が『スキー汁』です。大根と人参はスキー板、つきこんにゃくはシュプール、豆腐は雪に見立てています。 | |
▶鮭 | 北海道 | |||
▶豚肉・白菜 | 群馬 | |||
▶豆腐・油揚げ | 秋田産大豆 | |||
▶米 | 茨城 | |||
▶麦 | 富山 | |||
▶さつまいも・にんじん・ねぎ | 千葉 | |||
▶ごぼう | 青森 | |||
▶だいこん | 神奈川 | |||
▶小松菜 | 埼玉 | |||
1月22日(土) | 献立: | 準備中 | ||
1月23日(日) | 献立: | 準備中 |
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