| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2022年1月 第4週 |
| 1月24日(月) | 献立： | 麦ごはん、くじらとじゃが芋甘辛揚げ、豚汁、野沢菜炒め、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 秋田 |
1/24～1/30は『全国学校給食週間』です。今月の給食だよりでは、学校給食の始まりから今の給食についての流れを紹介しています。給食は『生きた教材』としての役割を担っていることなど、理解や関心を高めていただきたいと思います。本日は、昔の給食で使用されてきた食材、“くじら”を使った甘辛揚げです。私たち日本人がどのような食材で、どのような料理を食べてきたのか調べてみるのも興味深いですね。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶くじら | 和歌山、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶牛蒡 | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 1月25日(火) | 献立： | キムチチャーハン、花シウマイ、わかめスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 秋田 |
本日は、3年生のリクエスト第3位のキムチチャーハンです。
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| ▶米粒米 | 埼玉、新潟、茨木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 鹿児島 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 1月26日(水) | 献立： | 深川めし、あじのメンチカツ、じゃが芋のみそ汁、ぽんかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 秋田 |
深川めしは、深川の漁師たちが仕事の合間に食べる賄い飯がルーツとされ、貝類と野菜を煮込んだ汁物を米飯に掛けたものや、炊き込んだもので、深川丼と呼ぶこともあります。
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| ▶米粒米 | 埼玉、新潟、茨木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶あじ | 鳥取 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶牛蒡 | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶ぽんかん | 愛媛 | |||
| 1月27日(木) | 献立： | チキンカレーライス、小松菜のサラダ、ミルクゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 秋田 |
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 1月28日(金) | 献立： | きな粉揚げパン、白菜と肉団子のスープ煮、バター粉吹芋、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
きな粉揚げパンは、リクエスト調査で毎年人気が高いです。1年生では2位、2、3年生では1位となっています。減塩が求められている昨今、無塩コッペパンを使用しています。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶木茸 | 大分、熊本 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| 1月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月30日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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