| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2018年4月 第3週 |
| 4月16日(月) | 献立： | チキンライス チーズオムレツ コーンシチュー いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2・3月の実績は千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした。） |
週明けの今日は、新しい給食当番が盛り付けしやすいように、チキンライスとコーンシチューのメニューにしました。コーンシチューはクリームコーンをたっぷり使い、小麦粉と油からホワイトルーを作った本格的なシチューです。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶マッシュルーム | 茨城県 | |||
| ▶いちご | 佐賀県 | |||
| 4月17日(火) | 献立： | 麦ごはん さわらの香味焼き けんちん汁 野菜のごま和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2・3月の実績は千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした。） |
今日は一汁二菜の和食のメニューにしました。さわらは漢字で「春の魚＝鰆」と書くように、冬から春にかけておいしくなる魚です。今日は、一味唐辛子が効いたタレに漬け込み、オーブンで焼きました。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶さわら | 神奈川県 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| 4月18日(水) | 献立： | キムチチャーハン 棒ぎょうざ もずく入りスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2・3月の実績は千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした。） |
今日は人気のキムチチャーハンを作りました。キムチの汁を調節して、辛すぎないように味付けしました。棒餃子にはからし醤油をかけて食べます。どちらも辛さがちょうど良い生徒、辛いという生徒、もっと辛くしてほしいという生徒と三者三様でした。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 4月19日(木) | 献立： | たけのこごはん にぎすのから揚げ じゃがいものそぼろ煮 糸寒天あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2・3月の実績は千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした。） |
今日は食育の日です。井草中学校では、食育の日の朝読書で「食育だより」の読み合わせをします。今日はたけのこについて紹介しました。たけのこは本当においしい時期が限られていて、漢字で書くと「筍」というように「旬」という文字が入っているほどです。今日は油揚げと煮て、ごはんに混ぜ込みました。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶にぎす | 鳥取県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶新たけのこ | 静岡県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶いんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 4月20日(金) | 献立： | カレー南蛮 大豆とじゃこの甘辛揚げ よもぎもち 清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2・3月の実績は千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした。） |
今日は季節の料理「よもぎもち」を作りました。よもぎを練りこんだ豆腐入りのお団子を、１人３個ずつ配っています。給食室では１７００個くらいの団子を一つ一つ手で丸め、真ん中をへこませてゆでました。あんこも、小豆を最初から煮た、給食室の手作りです。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| 4月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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