| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2021年1月 第4週 |
| 1月25日(月) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、くじらの甘辛和え、野菜のごま酢和え、豚汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県 |
今日から全国学校給食週間です。1日目の今日は、タイムマシン給食で、昭和30年頃から給食で食べられていた鯨を使った料理にしました。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶きゅうり | 宮崎県産 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県産 | |||
| ▶ごぼう | 熊本県産 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県産 | |||
| ▶りんご | 長野県産 | |||
| ▶米 | 新潟県産 | |||
| 1月26日(火) | 献立： | 牛乳、スパゲティミートソース、キャベツのフレンチサラダ、ミルクゼリーピーチソースがけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県 |
全国学校給食週間２日目の今日は、昭和40年頃に食べられていたソフト麺のミートソースをイメージした給食です。ソフト麺の代わりにスパゲティにしました。給食でごはんが出るようになったのは昭和50年以降です。
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| ▶豚ひき肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶セロリ | 愛知県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県産 | |||
| ▶コーン | 北海道産 | |||
| 1月27日(水) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、鶏天、野菜のゆず香和え、だんご汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県 |
学校給食週間3日目はタイムマシン給食で現代の給食です。現代は、給食を通して様々な食文化を伝えることを目的とし、郷土料理が登場しています。今日は大分県の郷土料理でした。だんご汁は、小麦粉と水をこねた生地を平たく伸ばして汁を入れた、すいとんに似た料理です。
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| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶しょうが | 熊本県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 熊本県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶里芋 | 愛媛県産 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶米 | 新潟県産 | |||
| 1月28日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、むろあじのメンチカツ、野良坊菜の辛し和え、具だくさんみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県 |
学校給食週間４日目は、東京都の食材を多く使った献立にしました。むろあじは、東京の伊豆諸島で多く漁獲される魚です。むろあじのミンチ肉を野菜と一緒にこねて丸め、パン粉をつけてメンチカツにしました。野良坊菜はあきる野市のブランド野菜です。菜の花、小松菜に似た野菜です。
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| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 埼玉県産 | |||
| ▶野良坊菜 | 東京都産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県産 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶米 | 新潟県産 | |||
| ▶むろあじ | 東京都産 | |||
| 1月29日(金) | 献立： | 牛乳、ビビンバ、キムチスープ、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県 |
学校給食週間5日目は、世界の料理で韓国料理でした。ビビンバは韓国の家庭料理で、「まぜごはん」という意味があり、ナムルや卵、お肉などをごはんによく混ぜ合わせて食べる料理です。キムチは、乳酸発酵させた漬物で韓国で一般的に食べられています。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶切り干し大根 | 宮崎県産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡、熊本県産 | |||
| ▶キムチ | 茨城、群馬、長野県産 | |||
| ▶木耳 | 熊本、鹿児島県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ニラ | 栃木県産 | |||
| ▶みかん | 和歌山県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶米 | 新潟県産 | |||
| 1月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月31日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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