| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2020年2月 第3週 |
| 2月17日(月) | 献立： | 茶飯・おでん・ほうれん草の磯和え・不思議な目玉焼き・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田 |
おでんと茶飯は給食でも一緒に出されることが多いです。その歴史は古く、江戸時代から一緒に食べられてきました。給食では、昆布と醤油を一緒に炊き込むのですが、昔はほうじ茶で炊くことが多かったようです。給食では、おでんの味が濃いので、茶飯にほとんど味をつけずに、色だけつくように仕上げました。
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| ▶麦 | 石川・福井・富山 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶ほうれん草 | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶ウズラ卵 | 愛知 | |||
| 2月18日(火) | 献立： | あんかけチャーハン・鶏団子のみぞれスープ・りんご・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田 |
あんかけチャーハンはでんぷんでとろみをつけています。とろみをつけることにより、冷めにくくもなります。その日の気温により、でんぷんの量を調整し、夏は少なめに、冬は多めにしています。
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| ▶麦 | 石川・福井・富山 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶冷凍枝豆 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶タケノコ | 愛媛 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶リンゴ | 青森 | |||
| 2月19日(水) | 献立： | ☆カナダ料理☆メープルトースト・サーモンシチュー・ピクルス・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶トラウトサーモン | チリ |
大宮小学校では、オリ・パラ給食として世界の料理を出しています。今日は「カナダ」です。「カナダ」では、メープルシロップ」と「サーモン」が有名です。今回は、シチューにトラウトサーモンを入れました。普段の鮭よりも脂がのっているので、子供たちは残さずに食べていました。
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| ▶鶏ガラ | 岩手 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶ほうれん草 | 東京 | |||
| 2月20日(木) | 献立： | 麦ごはん・鰯の竜田揚げ・さつま汁・ブロッコリーのごま醤油和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田 |
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| ▶麦 | 石川・福井・富山 | |||
| ▶アジ | タイ | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶サツマイモ | 茨城 | |||
| ▶ネギ | 千葉 | |||
| ▶ブロッコリー | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| 2月21日(金) | 献立： | チキンカレー・手作り福神漬け・フルーツヨーグルト・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田 |
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| ▶麦 | 石川・福井・富山 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶ミカン缶 | 静岡 | |||
| ▶パイン缶 | マレーシア | |||
| ▶もも缶 | ギリシア | |||
| ▶チーズ | オーストラリア | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶リンゴ | 青森 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶レンコン | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 2月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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