| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2023年11月 第1週 |
| 11月6日(月) | 献立： | ＊ジャンバラヤ ＊チーズオムレツ ＊パスタスープ ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～ジャンバラヤ～
ジャンバラヤは、ケイジャン料理の一種です。ケイジャン料理とは、アメリカ南部のルイジアナ州の料理のことで、「ケイジャン」はフランス系カナダ人のことを意味する「アカディア人」という言葉がなまって変化した言葉といわれています。
ジャンバラヤは炒めた具材に米や調味料加えて炊き上げる、スパイシーで辛味がきいた味わいが特徴の炊き込みご飯のような料理です。
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| ▶精米 | 富山 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶黄ピーマン | 山形 | |||
| ▶赤ピーマン | 山形 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| 11月7日(火) | 献立： | ＊しらすごはん ＊つくねやき(おろしソース) ＊建長寺のけんちん汁 ＊もやしのごま和え ＊柿 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～建長寺～
２年生は、11月22日に校外学習で鎌倉にいきますね。
今日は、それにちなんだ給食です。「建長寺(けんちょうじ)」は鎌倉にあるお寺です。建長寺で食べられていた精進料理が「けんちん汁」として全国に広まったという説があります。しらすも、鎌倉の特産物です。味わって食べましょう。
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| ▶精米 | 富山 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶里芋 | 愛媛 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶柿 | 和歌山 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶豚肉 | 千葉 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶しらす | 和歌山 | |||
| 11月8日(水) | 献立： | ＊麦ごはん ＊いかと大豆の甘辛揚げ ＊キャベツと小松菜のからし醤油 ＊豚汁 ＊りんご ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～いい歯の日～
今日は、語呂合わせで１１８(いい歯)の日です。「いかと大豆の甘辛揚げ」と「りんご」は特に噛むことを意識してほしくて気見合わせました。一口につき、 30回噛むことが理想です。そんなに噛めないよ！と思うかもしれませんが、飲み込んだ時の喉の通りがいつもと違うと思います。ぜひやってみてください。
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| ▶精米 | 富山 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| 11月9日(木) | 献立： | ＊味噌ラーメン ＊えび入り揚げ餃子 ＊茎わかめのきんぴら ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
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| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶きくらげ | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| 11月10日(金) | 献立： | ＊麦ごはん ＊納豆 ＊はたはたのから揚げ ＊ひじき入りサラダ ＊だまっこ汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～きりたんぽの日～
明日11/11は「きりたんぽの日」です。調理工程は「①炊いたお米をつぶす②棒状にのばす③串などに刺す④焼く」です。囲炉裏(いろり)に立てて焼いている様子が「1111」に見えることから「きりたんぽの日」となりました。今日は、調理工程が似ている「だまっこ」を、お米を炊くところから給食室で手作りしました。
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| ▶精米 | 富山 | |||
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶まいたけ | 長野 | |||
| ▶せり | 茨城 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶はたはた | 鳥取 | |||
| ▶納豆 | 北海道 | |||
| 11月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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