| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2018年10月 第3週 |
| 10月15日(月) | 献立： | まいたけごはん ちくわとししゃものいそべ揚げ 飛鳥汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（9月の実績は東京都・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県でした。） |
今日は季節の料理、まいたけごはんを作りました。まいたけは、舞っているような形や、天然のものはとても貴重なため、そのおいしさから、見つけると舞い上がって喜ぶ、ということから名前が付いたそうです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶まいたけ | 新潟県 | |||
| 10月16日(火) | 献立： | 麦ごはん ささみのあられ揚げ 芋団子汁 野菜のごま和え 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（9月の実績は東京都・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県でした。） |
今日は１０月１６日の「世界食糧デー」にちなんだ献立を考えました。世界には食料の確保に困っている人が８億人いると言われていますが、一方で日本では大量の食品ロスを出しています。少しでも食品ロスを減らす取り組みが必要です。給食で災害備蓄食料を活用する事例が報告されているので、本校でもささみにアルファ化米のおかゆをまぶして、あられ揚げを作りました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しめじ | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶みかん | 熊本県 | |||
| 10月17日(水) | 献立： | とんこつラーメン 棒ぎょうざ 柿 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（9月の実績は東京都・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県でした。） |
今日は３年C組のリクエストメニュー「とんこつラーメン」を作りました。給食のラーメンは豚骨と鶏骨を朝から煮出してスープを作ります。お店のような白濁したスープにはなりませんが、あっさりとして野菜もたっぷり入っているので、スープごと飲めるようにしています。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶柿 | 和歌山県 | |||
| 10月18日(木) | 献立： | 天津飯 ビーフンスープ 華風だいこん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（9月の実績は東京都・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県でした。） |
今日は中華メニューの天津飯です。本場中国にはこのような料理は無く、日本の中華料理屋さんの創作料理ということですが、卵の具にえびやにらなどが入って彩りがきれいな料理です。合唱コンクールの練習もいよいよ佳境です。給食をしっかり食べてエネルギーを蓄えて欲しいと思います。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶えび | ベトナム | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 10月19日(金) | 献立： | 栗ごはん マスのチャンチャン焼き けんちん汁 みたらし団子 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（9月の実績は東京都・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県でした。） |
今日は食育の日で、国内産食材を使った献立にしました。また、２１日の十三夜にちなんで、栗ごはんとみたらし団子を作りました。十三夜は栗名月とも呼びます。天気が悪い日が続いていますが、名月は見られるのでしょうか？
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶栗 | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 青森県 | |||
| 10月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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