| 杉並区立学校の給食 | |
| 東原中学校 | |
| 2022年5月 第4週 |
| 5月23日(月) | 献立： | 麦ごはん、ホキのチリソース、肉片湯、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 宮城 |
「ホキ」は、タラ目メルルーサ科ホキ属の肉食の魚で、大きな口には鋭い歯があります。。主にオーストラリア南、ニュージーランド海域の水深200mから700mに住んでいる深海魚です。白身魚の中でも人気の種類です。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶むきあさり | 中国産 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶きくらげ | 大分、熊本 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| 5月24日(火) | 献立： | ごぼう入りドライカレー、エリンギサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 宮城 |
エリンギは、ヒラタケ科ヒラタケ属のきのこです。腸内環境の改善に役立つ不溶性食物繊維が豊富に含まれています。エリンギに含まれるビタミンDは、脂溶性ビタミンでなので、油をつかって調理することで、吸収率を上げることがでます。給食では、ニンニクとオリーブ油を上からかけてオーブンで焼きました。歯ごたえがある美味しいサラダができました。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶エリンギ | 長野 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| 5月25日(水) | 献立： | 麦ごはん、豚肉の生姜焼き、豆乳みそ汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 宮城 |
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| 5月26日(木) | 献立： | 変わりジャージャー麺、乳ない豆乳、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
東原中学校では、感染症予防対策として、密になることを避けるため、給食の配膳時に3人で盛り付けられるように献立作成しています。麺の上に別々に盛り付ける具材を、麺に混ぜるなどして栄養価が不足しないよう工夫しています。
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| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| 5月27日(金) | 献立： | ジャンバラヤ、クラムチャウダー、メロン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 宮城 |
ジャンバラヤとは、アメリカ南部にあるルイジアナ州の郷土料理で、米・肉類・野菜類・スパイスなどを使った炊き込みご飯のことです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶むきあさり | 中国産 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶黄ピーマン | 茨城 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶メロン | 茨城 | |||
| ▶マッシュルーム（レトルト） | 新潟 | |||
| 5月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月29日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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