| 杉並区立学校の給食 | |
| 方南小学校 | |
| 2012年6月 第3週 |
| 6月18日(月) | 献立： | ひじきごはん いかのオイル焼き 豚汁 さくらんぼ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
ひじきご飯は ひじき、鶏肉、油揚げ、人参、こんにゃくなどを入れ煮ます。煮たときの煮汁を入れて炊きあげました。 カルシウムが豊富なひじきを入れたご飯です。
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| ▶麦 | 富山県産 | |||
| ▶もち米 | 富山県 | |||
| ▶グリンピース | 新潟県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶大根 | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶さくらんぼ | 山形県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶ひじき | 長崎県 | |||
| ▶煮干し | 千葉県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶赤色辛みそ | 新潟県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 6月19日(火) | 献立： | ホットロールパン カレーシチュー フレンチサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森県 |
子供たちの大好きな「ホットロールパン」です。 チーズとウインナーソーセージを芯にして 胚芽パンで巻き、アルミホイルで包みオーブンで焼きます。カレーシチューは、方南小学校で初めて作りました。 玉ねぎも色づくまで炒め、カレー粉やクミンなどの香辛料を使いました。１年生からは、「からいけどおいしい！」という声が多くかえってきました。
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| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶グリンピース | 新潟県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶ウィンナー | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鳥骨 | 徳島県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 6月20日(水) | 献立： | シーフードクリームライス じゃが芋とベーコンのスープ メロン 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
シーフードクリームライスは、粗みじんに切った人参をご飯に加え魚介を入れたクリームソースを上からかけます。給食では「イカ・エビ・アサリ」を使用していますが、ご家庭では、子供たちの好きな鶏肉を加えるのも良いでしょう。
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| ▶麦 | 富山県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶メロン | 茨城県 | |||
| ▶いか | 中国 | |||
| ▶むきえび | エクアドル | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶鳥骨 | 宮崎県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶スライスマッシュルーム缶 | 千葉県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 6月21日(木) | 献立： | 凍豆腐ごはん けんちん汁 にぎすのから揚げ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
主食のごはんは 乾物の高野豆腐を入れた混ぜご飯です。 から揚げにした「ニギス」は海の底で群れをなして泳いでいます。ベテラン漁師さんともなると誰にも言えない秘密の場所があり、全長30cmに達するような巨大ニギスを釣ることもあるようです。今日はとても大きなニギスが納品されました。
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| ▶麦 | 富山県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さやえんどう | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 青森県 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶高野豆腐 | 長野県 | |||
| ▶サバ節 | 静岡県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にぎす | 鳥取県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 6月22日(金) | 献立： | 麦ごはん 鯵とイカの小判焼き いそ煮 プラム 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
主菜の小判焼きは、ミンチにした鯵と細かく切ったイカ、鶏のひき肉、豆腐、キャベツ、長ねぎ、たまご、を混ぜ小判型にしてオーブンで焼きました。
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| ▶麦 | 富山県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 高知県 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶プラム | 福岡県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶ひじき | 長崎県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶鯵 | 島根県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶さつま揚げ | アメリカ | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 6月23日(土) | 献立： | あんかけチャーハン ザーサイスープ そらまめ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
あんかけチャーハンは、季節の野菜を使ってあんかけを作りました。ソラマメは一年生が体験学習でさやむきをして 給食でだしました。 嫌いだけど食べました、という児童が何人かいました。
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| ▶麦 | 富山県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 茨城県 | |||
| ▶竹の子 | 熊本県 | |||
| ▶大根 | 青森県 | |||
| ▶アスパラ | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ソラマメ | 秋田県 | |||
| ▶鶏卵 | 栃木県 | |||
| ▶はるさめ | 鹿児島県 宮崎県 佐賀県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶鳥骨 | 宮崎県 | |||
| ▶ザーサイ | 中国 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 6月24日(日) | 献立： | 無し | ||
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