| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2019年3月 第3週 |
| 3月18日(月) | 献立： | 赤飯 とりの塩こうじ焼き うったち汁 いそあえ せとか（オレンジ） | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
明日はいよいよ卒業式です。３年生の旅立ちを祝って、赤飯とうったち汁を作りました。赤飯は人生の節目に必ず登場する料理です。あずきの赤い色が邪気を払い健康を祈願します。うったち汁は佐賀県の郷土料理で、「うったち」は「旅立ち」を意味します。和泉式部が旅立つ時に両親が作ったという伝説があり、発祥の塩田では、今でも就職や結婚で旅立つ子どもに作る習わしがあるそうです。
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| ▶米 | 石川県・岩手県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とり肉 | 徳島県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶せとか | 愛媛県 | |||
| 3月19日(火) | 献立： | 第６９回卒業式 | ||
| 3月20日(水) | 献立： | ちゃんこうどん ぼたもち 野菜のごま和え いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日は春のお彼岸にちなんで、ぼたもちを作りました。春と秋のお彼岸には、それぞれ「ぼたもち」「おはぎ」を作ってご先祖様にお供えをします。給食室ではあずきから「あん」を煮て、もち米のごはんをつぶして包み、きなこをまぶします。大ぶりで食べごたえがありましたが、生徒はよく食べていました。
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| ▶米 | 石川県・岩手県 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶とり肉 | 徳島県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶いちご | 宮崎県 | |||
| 3月21日(木) | 献立： | 春分の日 | ||
| 3月22日(金) | 献立： | ごま入りごはん チキンアドボ ほうれん草と卵のスープ なんでも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日で３０年度の給食は終了します。最終日の今日は「チキンアドボ」という料理を作りました。スペイン語で「マリネする」という意味の「アドボ」は、いろいろなレシピがありますが、酢が入ったタレで鶏の手羽元を骨ごと煮込みました。１年間、給食運営にご理解・ご協力いただきありがとうございました。新年度は２・３年生のみ、４月８日（月）から給食がスタートします。
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| ▶米 | 石川県・岩手県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶とり肉 | 徳島県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県 | |||
| 3月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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