| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2016年4月 第2週 |
| 4月11日(月) | 献立： | 麦ごはん・手作りふりかけ・豚汁（蕗入り）・鯵の梅あんがらめ・いそ和え・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ788kcal 蛋白質34.1ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
豚汁は、豚肉に加え、ごぼう・にんじん・だいこんなど数種の根菜を使い、みそで味付けします。単に汁ものとしてだけでなく、主菜にもなり、広く好まれて食べられています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ（松原食品） | |||
| ▶あじの切り身 | ニュージランド | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶蕗（ふき） | 愛知・群馬県 | |||
| ▶きゃべつ | 神奈川県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀県 | |||
| ▶赤みそ | 長野・滋賀県 | |||
| ▶紀州梅干し | 和歌山県 | |||
| 4月12日(火) | 献立： | チキンカレーライス・じゃこサラダ・ぶどうゼリー・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ814kcal 蛋白質27.6ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
サラダに使用したじゃこ（雑魚）は、イワシ類（カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・シロウオ・イカナゴなど）の稚魚を食塩水で煮た後、天日などで干した食品です。カリカリに焼いて、ゴマと合わせ、野菜のトッピングにします。魚の頭からしっぽまで、丸ごといただきます。
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| ▶米粒麦 | 福井・富山県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶うずら卵水煮 | 愛知県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| 4月13日(水) | 献立： | 麦ごはん・豆腐の真砂揚げ・五色煮・糸寒天のごま和え・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ792kcal 蛋白質31.4ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
豆腐の真砂あげの、真砂（まさご）は細かい砂のことです。みじん切りにした野菜をとうふと混ぜて1人分づつに成型し、油で揚げて作ります。豆腐に含まれているレシチンは脳の働きを良くします。記憶力や学習能力を高めます。
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| ▶米粒麦 | 福井・富山県 | |||
| ▶絞り豆腐 | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶むき海老 | ニカラグア | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・加工：埼玉県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶きゃべつ | 神奈川県 | |||
| ▶たけのこ | 徳島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶春菊 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| 4月14日(木) | 献立： | フレンチトースト・ポークビーンズ・果物（清見オレンジ）・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ748kcal 蛋白質30.9ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 鹿児島県 |
フレンチトーストは、休日の朝ごはんにオススメ、自分で作ってみませんか？今日のフレンチトーストの作り方を紹介します。①バターを溶かしてボールに入れ、卵・牛乳・砂糖を加え良く混ぜます。②パンを卵液に浸します。③オーブントースターかフライパンで焼いて出来上がり。
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| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶豚骨（スープ用） | 青森県 | |||
| 4月15日(金) | 献立： | 麦ごはん・えのきのみそ汁・チキンカツ・パスタソテー・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ799kcal 蛋白質36.2ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
えのきは、榎の木に生えるからエノキ茸といいます。別名ユキノシタというように冬のキノコですが、栽培は通年行われ、鍋物料理などに使われることが多いきのこです。食物繊維が多く含まれます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・加工は埼玉県 | |||
| ▶鶏胸肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ボンレスハム | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶ピーマン | 高知県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 神奈川県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀県 | |||
| 4月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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