| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2019年5月 第2週 |
| 5月13日(月) | 献立： | 春キャベツの中華丼、牛乳、切干大根のナムル、白玉入りフルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 徳島県 |
キャベツはみなさんもよく食べている野菜だと思います。キャベツは、本来は冬が旬の野菜ですが、栽培技術の向上により1年を通じて作られるようになりました。11月から3月にとれるキャベツは冬キャベツ、7月から10月にとれるキャベツは夏秋キャベツ、4月～6月にとれるキャベツは春キャベツとよばれています。春キャベツはとれる量が少ないのですが、葉がやわらかく、あまくておいしいキャベツです。今日はこの春キャベツを使って中華丼を作りました。味わって食べてください。
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| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶麦 | 福井・富山 | |||
| 5月14日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、ゼリーフライ、糸寒天のごま酢和え、たけのこのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 長崎県 |
ゼリーフライは埼玉県行田市が発祥の地です。ゼリーフライはおから、じゃがいも、ねぎをよく混ぜて油で揚げ、ソースをつけた料理です。名前の由来は、昔のお金である「こばん」の形に似せたことで「ぜにフライ」とよばれ、それがなまってゼリーフライになったといわれています。材料のおからは豆腐を作ったときに出るもので、カルシウム、鉄が多く含まれています。また、食物繊維は豆腐の3倍も含まれており、おなかのはたらきをよくしてくれます。
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| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶麦 | 福井・富山 | |||
| 5月15日(水) | 献立： | 照り焼きフィッシュバーガー、牛乳、クラムチャウダー、清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶キャベツ | 神奈川県 |
クラムチャウダーは、アメリカの東海岸で生まれた料理です。牛乳を使った白いクリームスープです。クラムというのは貝を表す言葉で、日本のクラムチャウダーにはハマグリやあさりがよく使われます。給食ではあさりのむき身を使っています。あさりには、カルシウムや鉄、ビタミンがとても多く入っています。鉄は血液を作るもとになったり、酸素や栄養分を運ぶ働きがあります。鉄は不足しがちな栄養素ですが、あさりを3粒食べるだけで1食分の鉄がとれます。鉄がたくさん含まれているクラムチャウダー、残さず食べてください。
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| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| ▶めかじき | 神奈川県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶麦 | 福井・富山 | |||
| 5月16日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、鶏肉のアップルソース、ヒジキスープ、湯で野菜のドレッシング | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知県 |
今日の給食にはゆでたアスパラガスが入っています。では、次の野菜の中でアスパラガスと同じ仲間の野菜はどれでしょう。１．にんじん、２．じゃがいも、３．たまねぎ、４．だいこん、５．キャベツ 正解は３の「たまねぎ」です。アスパラガスも玉ねぎもユリ科の植物です。今がおいしいアスパラガスを味わって食べてください。
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| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ほうれん草 | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶アスパラガス | 栃木県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶麦 | 福井・富山 | |||
| 5月17日(金) | 献立： | ピースご飯、牛乳、鮭のから揚げ、じゃがいものそぼろ煮、美生柑 | ||
| 食材 と 産地 |
▶グリンピース | 静岡県 |
今日のご飯は、グリンピースの入ったピースご飯です。グリンピースは、5～6月が一番おいしい時期です。この季節でしか生で食べられません。さやえんどうのわかいものを「きぬさや」、大きくなったものを「グリンピース」、成熟させて乾燥させたものを「えんどう豆」となります。味わって食べてください。
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| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶麦 | 福井・富山 | |||
| 5月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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