| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2022年9月 第2週 |
| 9月12日(月) | 献立： | ＊コーンピラフ ＊魚のラビゴットソース ＊ポトフ ＊梨 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～梨～
秋は色々な果物が実る季節です。そのひとつに梨があります。梨は、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生時代には既に食べられていました。
９０パーセント近くが水分で、体の熱を冷ます働きや、体の中の塩分を外に出して、むくみをとる働きがあります。また、喉に潤いをあたえる働きもあるので、合唱練習にぴったりの果物です。旬のみずみずしい食感を味わいながら食べましょう。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 長野 | |||
| ▶トマト | 茨城 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶梨 | 栃木 | |||
| ▶ほき | ニュージーランド | |||
| 9月13日(火) | 献立： | ＊麦ごはん ＊さんまの塩焼き おろし ＊切干大根の炒め煮 ＊豆腐とわかめのみそ汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～ さんま ～
皆さん、骨付きの焼き魚をきれいに食べることができますか？最近では骨取り加工された切り身もありますが、手が加えられている分、鮮度は下がってしまいます。新鮮な魚を美味しく食べるために、魚の食べ方をぜひマスターしましょう！秋刀魚は背骨がきれいに取れやすい魚で練習には最適です。最後に背骨だけ残るようチャレンジ！
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶秋刀魚 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 北海道 | |||
| 9月14日(水) | 献立： | ＊萩ご飯 ＊鮭のもみじ焼き ＊切干大根の炒め煮 ＊けんちん汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～萩ご飯～
萩の花は、秋に咲く小さいピンク色の花です。万葉集や花札でも描かれており、秋を表す花として昔から親しまれています。ご飯をあんこで包んだ「おはぎ」も小豆で萩の花をイメージした料理です。
今日は小豆で萩の花、枝豆で葉っぱをイメージして
萩ご飯を炊きました。秋をイメージしながらいただきましょう。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| 9月15日(木) | 献立： | ＊麦ごはん ＊いかのチリソース ＊華風大根きゅうり ＊中華風コーンスープ ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～いか～
イカは、種類によって旬な時期が異なり、一年中楽しめる食材です。いかに含まれる「タウリン」は、肝臓の働きを助けて疲れをとってくれる働きがあります。今日は、青森県産の紫いかを届けていただきました。よくかんで食べましょう。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶ネギ | 青森 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶チンゲンサイ | 茨城 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| 9月16日(金) | 献立： | ＊クッパ ＊豆もやしのナムル ＊さつまいもパイ ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～クッパ～
クッパは韓国の料理です。韓国語で「クッ」は「スープ」「パプ」は「ご飯」のことをいいます。韓国では湿気がなく乾燥した気候のために、食卓には欠かさずスープがあり、スープの中にご飯を入れる食べ方は日常的なものになっています。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 秋田 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| 9月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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