| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年11月 第4週 |
| 11月28日(月) | 献立： | ししじゅうしい、きびなごのからあげ、イナムドゥチ、野菜のごまあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米粒麦 | 新潟 |
沖縄県 の料理 です。ししじゅうしいは、豚肉 と昆布 が入 った混 ぜご飯 です。「じゅうしい」という言葉 は炊 き込 みご飯 とう意味 があります。イナムドゥチは、豚骨 とさばの２種類 のだしを使 ったみそ汁 です。名前 は「猪 もどき」から来 ていて、かつては猪 のお肉 を使 っていたようです。
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| ▶米粒麦 | 埼玉・福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶きびなご | 長崎 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 11月29日(火) | 献立： | すき焼き丼、和風サラダ、菊花みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
すき焼 きは冬 に食 べたくなる、あたたまる鍋料理 です。給食 では牛肉 ではなく豚肉 を使 い、長葱・白菜・しらたき・焼 き豆腐 などの具 を一緒 に煮 ました。卵 でとじてごはんにかけていただきます。
今日 は杉並区 でとれた大根 とにんじんを給食 に使 いました。近 くでとれたものなので、とても新鮮 です。
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| ▶米粒麦 | 埼玉・福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶長葱 | 栃木 | |||
| ▶みかん | 広島 | |||
| ▶人参 | 杉並区 | |||
| ▶大根 | 杉並区 | |||
| 11月30日(水) | 献立： | 【国内産食材の日】麦ごはん、マスのおろしだれ、豚汁、もやしと小松菜の甘じょうゆ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
マスという鮭 の仲間 の魚 を使 いました。油 で揚 げて、大根 おろしのたれをのせていただきます。
11月の牛乳産地実績は、東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道でした。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 12月1日(木) | 献立： | ふじきピラフ、レンズ豆と野菜のスープ、スイートポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
スープに入 っている小 さな豆 は、レンズ豆 といいます。真 ん中 が膨 らんだ虫眼鏡 などに使 われる凸 レンズ。あの形 に似 ているため、この名前 が付 けられました。食物繊維 や鉄分 が多 く含 まれています。ホクホクした食感 で、くせがなく食 べやすいお豆 です。
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| ▶米粒麦 | 埼玉・福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉 | |||
| 12月2日(金) | 献立： | キーマカリーライス、大根サラダ、りんご（サンフジ）、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
いろいろなスパイスを使 ったカレーを作 りました。キーマカリーは挽肉 を使 ったカレーのことです。スパイスは料理 の香 りづけ以外 にも、食欲アップ、お腹の調子を整える、体に必要ないものを外に出すはたらきなどがあり、健康維持に役立 つ天然 の薬 と呼 ばれるほどです。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 秋田 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| 12月3日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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