| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2017年9月 第4週 |
| 9月25日(月) | 献立： | ホットサンド トマトシチュー コーン入りサラダ りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日のホットサンドは、ハムとチーズをそれぞれ食パンと胚芽パンにはさんでオーブンで焼きました。食パンはおなじみの味、胚芽パンは少し香ばしい味がしますので、味わって食べてほしいと思います。
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| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶ハム | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 9月26日(火) | 献立： | 麦ごはん ホキと秋野菜の黒酢炒め ひじきスープ 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日はホキという魚と秋野菜を油で揚げ、黒酢入りの甘辛いタレで炒め合わせました。ホキは淡白な味なので、どんな味付けもできて、給食ではよく登場します。野菜は、ナスとれんこんを使いました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶なす | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶みかん | 宮城県 | |||
| 9月27日(水) | 献立： | きのこごはん ししゃものから揚げ 厚焼き玉子 つくねの豆乳スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は秋らしいメニューを作りました。ごはんにはしめじとえのきたけを混ぜ込みました。きのこはうまみが強いので、汁や煮物にも重宝します。スープには豆乳を入れてマイルドに仕上げました。つくねは給食室手作りです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 山形県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| 9月28日(木) | 献立： | カレーピラフ クラムチャウダー チーズケーキ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日のデザートはチーズケーキです。クリームチーズとヨーグルトを混ぜ合わせて、大きな鉄板に流しいれてオーブンで焼きました。エネルギー量を考えて少し小さいですが、その分味わって食べてほしいと思います。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶ウィンナー | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| 9月29日(金) | 献立： | 萩ごはん ちくわのいそべ揚げ 豚汁 野菜のからし醤油あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は、季節の料理「萩ごはん」を作りました。あずきを萩の花に見立ててごはんに混ぜました。さやいんげんの緑色とあずきの赤色がきれいな料理です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 山形県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| 9月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月1日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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