| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2014年7月 第1週 |
| 7月7日(月) | 献立： | あなごちらし、七夕汁、えだまめ、七夕フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
今日は七夕の行事食です。七夕の夜は織姫と彦星が1年に1度天の川を渡って会うことのできる日、という伝説があります。天の川に見立ててそうめんを食べる習慣があるので、そうめんを入れた七夕汁を作りました。また、夜の星空をイメージして、汁には星の麩を、フルーツポンチには星のパインを入れました。フルーツポンチはサイダー入りです。しゅわしゅわ感を楽しんでもらうために、教室で冷えたサイダーを入れてもらいました。
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| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶えだまめ | 茨城 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶あなご | ペルー | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶星麩 | カナダ | |||
| ▶そうめん | 福岡・長崎 | |||
| ▶みかん（缶） | 和歌山 | |||
| ▶パイン（缶） | タイ | |||
| ▶黄桃（缶） | 山形 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | ７月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。６月は、千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、北海道産の原乳を使用しました。 | |||
| 7月8日(火) | 献立： | 麦ごはん、ひじき入りハンバーグ、かきたま汁、おひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶たまねぎ | 愛知 |
今日のハンバーグには、お肉の他にひじきや高野豆腐が入っています。ひじきと高野豆腐には、歯や骨をつくるもととなるカルシウムや、血をつくるもととなる鉄分が豊富に含まれています。ハンバーグのソースは給食室で手作りしたものです。ごはんがよくすすむ味のソースなので、麦ごはんと一緒に残さず食べてもらいたいと思います。
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| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ほうれんそう | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶高野豆腐 | 大分 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ７月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。６月は、千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、北海道産の原乳を使用しました。 | |||
| 7月9日(水) | 献立： | キムチ炒飯、わんたんスープ、蒸しとうもろこし、華風きゅうり、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 千葉 |
今日は今が旬のとうもろこしです。とうもろこしは、缶詰のコーンなどで一年中食べることができますが、生のとうもろこしは夏にしか食べられません。生のとうもろこしには真ん中に芯があります。粒は残さず食べて、中の芯だけをきれいに残して食べることはできるでしょうか。工夫しながら食べてもらいたいと思います。
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| ▶ピーマン | 岩手 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶とうもろこし | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 岩手 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶豚ばら肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手 | |||
| ▶キムチ | 長野・茨城 | |||
| ▶白ごま | 南米エチオピア・パラグアイ | |||
| ▶わんたんの皮 | カナダ・アメリカ | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | ７月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。６月は、千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、北海道産の原乳を使用しました。 | |||
| 7月10日(木) | 献立： | きなこ揚げパン、ミネストローネ、野菜のピクルス、冷凍みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶セロリ | 長野 |
今日は地元野菜デーです。今日のミネストローネに入っているにんじんは、杉並区内の農家でつくられたものです。地元の野菜は、運ぶ時間と距離が短くてすむため、新鮮であったり、安かったり、良いことがたくさんあります。先日の雹などによる悪天候のため、今回はにんじんのみとなってしまいました。
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| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶トマト | 青森 | |||
| ▶にんじん | 杉並区（今川、宮前、清水） | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 岩手 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏骨 | 埼玉 | |||
| ▶ホールトマト | イタリア | |||
| ▶赤いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶マカロニ | カナダ・アメリカ | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶粉チーズ | オーストラリア | |||
| ▶冷凍みかん | 長崎・愛知 | |||
| ▶牛乳 | ７月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。６月は、千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、北海道産の原乳を使用しました。 | |||
| 7月11日(金) | 献立： | 麦ごはん、さわらのからしみそ焼き、冬瓜のそぼろあんかけ、糸寒天のごま酢あえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
今日は冬瓜をだし汁と調味料で煮てから、別に作った鶏ひき肉の甘辛いそぼろあんと混ぜ合わせました。冬瓜は「冬」という字が名前に入りますが、実は夏の野菜です。冬瓜は保存性が高いので、夏に収穫したものが冬までもつ。ということからこの名前がついたそうです。なかなか食べ慣れていない野菜だと思いますが、旬の野菜をぜひ味わってもらいたいと思います。
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| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶とうがん | 愛知 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 岩手 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手 | |||
| ▶赤みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶白ごま | 南米 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ７月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。６月は、千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、北海道産の原乳を使用しました。 | |||
| 7月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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