| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2021年12月 第1週 |
| 12月6日(月) | 献立： | いかフライサンド 白いんげん豆と野菜のｽｰﾌﾟ フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶いか | 青森 |
今日のデザートはフルーツヨーグルトです。フルーツ缶にプレーンヨーグルトを合わせます。フルーツはなんでもいいのですが、みかん缶、パイン缶、黄桃缶の三種類のミックスです。フルーツ缶はシロップ漬けになっているので、プレーンヨーグルトにはほぼ甘味はつけません。フルーツの甘さで食べます。
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| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 12月7日(火) | 献立： | 元気ごはん さめの包み揚げ 白菜の味噌汁 何でも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
さめは最近スーパーでも見かけるようになりました。身が柔らかく、加熱をしてもパサつき感の少ない魚です。今日は生姜醤油で下味をつけ、チーズといっしょに春巻きの皮で巻いて、揚げものにしした。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶さめ | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 12月8日(水) | 献立： | 大豆入りドライカレー 千切り野菜ｽｰﾌﾟ 果肉入りりんごゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
今日のリンゴゼリーは、ちょっと 手が込んでいます。まずはりんごジュースといっしょにりんごをミキサーにかけ、ゼリー液を作りカップに入れました。ちょっとシャリシャリ感のあるゼリーです。さらに、リンゴを小さい角切りにし、砂糖を少し加えてコンポートにします。それを先ほどのゼリー液が固まらないうちにスプーンでのせました。ちょっとリッチなリンゴゼリーです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 舌間 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 12月9日(木) | 献立： | 麦ごはん 家常豆腐 チンゲン菜と卵のスープ 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
今日のデザートは今が旬のみかんです。みかんはたくさん種類がありますが、普通みかんというと「温州みかん」を指します。江戸時代に鹿児島県長島で偶然発見されたみかんです。このみかんは日本の気候に合っていて、現在では、愛媛、和歌山、静岡、佐賀、熊本などでよく作られています。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶チンゲン菜 | 静岡 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶みかん | 和歌山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 12月10日(金) | 献立： | 青菜ごはん ぶりの照り焼き じゃがいものきんぴら 吉野汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
今日はぶりの照り焼きです。最近は養殖が盛んで、手軽に一年中手に入る魚になりました。ぶりは魚体の小さい方から、モジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと言います。これは関東地方での呼び方で、地方によって呼び名も変わるようです。これから寒さが本格化します。ぶりの脂ものってきて一段とおいしい時期となります。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ぶり | 岩手 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 12月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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