| 杉並区立学校の給食 | |
| 東原中学校 | |
| 2022年5月 第2週 |
| 5月9日(月) | 献立： | 麦ごはん、さわらの香味焼き、生揚げとわかめの味噌汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 茨城 |
魚へんに春と書いて“鰆さわら”ですが、旬は、関東では寒鰆を好み、冬の１２月から２月、関西では春鰆を好み３月から５月とされているようです。体長40cmから1mに成長する大型の魚で、成長とともに名前が変わる出世魚として知られています。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内、長崎 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| 5月10日(火) | 献立： | ピースごはん、ポテトコロッケ、むらくも汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 茨城 |
未熟な状態をさやごと食べるのがさやえんどうですが、熟す前のえんどうを収穫して取り出した種の部分がグリーンピースです。冷凍や缶詰で一年中出回っていますが、旬は4～6月なので、給食では生の豆でピースごはんを作りました。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶豚肉 | 青森 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶グリンピース | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たまねぎ | 佐賀 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| 5月11日(水) | 献立： | 親子丼、ホワイトポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 茨城 |
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶たまねぎ | 佐賀 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| 5月12日(木) | 献立： | マヨコーントースト、パスタスープ、フライドベジタブル、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 佐賀 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| 5月13日(金) | 献立： | 麦ごはん、鮭のみそ漬け焼き、けんちん汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 茨城 |
鮭は栄養豊富な魚ですが、摂取できる代表的なビタミン類は、ビタミンB群やビタミンA、C、D、Eなどです。また、特徴的な栄養素として、脳細胞を活性化し、記憶力を向上させる効果が期待されるDHAやEPAが挙げられます。美味しいだけではなく、様々な健康効果が期待される鮭を活用していきたいものです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶生鮭 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉、東京 | |||
| 5月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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