| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2019年12月 第2週 |
| 12月9日(月) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、ポテトコロッケ、えのき入りすまし汁、もやしと小松菜のごま醤油 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 北海道、山梨、東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城 |
杉十では里芋コロッケやカボチャコロッケなど、いろいろなコロッケを作っていますが、今回はシンプルなコロッケを作りました。じゃが芋は実は意外にもビタミンCが多い野菜です。しかも、他の野菜に比べて加熱した時にビタミンCが壊れにくいので、ビタミンC補給には良い食材です。風邪にかかりやすいこの時期、ビタミンC補給にじゃが芋を使うのも良いですね。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 12月10日(火) | 献立： | シーフードクリームライス、牛乳、レンズ豆と野菜のスープ、三色ピクルス | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 北海道、山梨、東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城 |
メガネや顕微鏡には『レンズ』がありますね。実はこの『レンズ』という名前、『レンズ豆』に形が似ているからこの名前になったと言われています。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶ピーマン | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 徳島 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 12月11日(水) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、ホッケの塩焼き、呉汁、野菜のごまだれ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 北海道、山梨、東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城 |
ホッケは北海道などの寒い海にいる白身の魚です。鮮度がすぐに落ちてしまうため、昔は干物にして食べられていました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶ホッケ | ロシア | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 徳島 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| 12月12日(木) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、鶏ごぼうバーグ、かきたま汁、カリカリ油揚げのサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 北海道、山梨、東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城 |
今日は２日（月）に引き続き、今月２回目の国産食材の日です。鶏ごぼうバーグは、鶏のつくねに食物繊維の豊富なごぼうをたくさん入れた、和風ハンバーグです。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 12月13日(金) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、さわらの幽庵焼き、具だくさん味噌汁、かぼちゃのそぼろ煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 北海道、山梨、東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城 |
『幽庵焼き(ゆうあんやき)』とは、ゆずを使った焼き物のことです。ゆずの香りは冬の季節を感じさせてくれますね。ゆず果汁と皮を刻んで魚を漬け込むので、さわやかな風味が加わり魚のくさみが消えておいしくなります。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶ゆず | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 徳島 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| 12月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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