| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2018年12月 第2週 |
| 12月10日(月) | 献立： | 卵トースト ポトフ フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（11月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は週明けということもあり、食べやすい卵トーストを作りました。パンは胚芽入りで香ばしさと食物せんいをプラスしています。ゆで卵とたまねぎ、マヨネーズ、チーズを混ぜてパンに塗り、トーストしました。アミノ酸バランスが良い卵は、給食でも重宝します。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ウィンナー | 千葉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| 12月11日(火) | 献立： | コーンピラフ マカロニラーティッコ 野菜スープ 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（11月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日はフィンランドの料理「マカロニラーティッコ」を作りました。フィンランドはムーミンの童話でもよく知られる国で、乳製品をたくさん食べるようです。「ラーティッコ」は“箱”という意味で、イメージに合うように、紙の四角いカップにマカロニの具と卵液を入れて焼きました。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶マッシュルーム | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶みかん | 和歌山県 | |||
| 12月12日(水) | 献立： | 麦ごはん アジフライ 吉野汁 野菜のごまあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（11月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日の魚料理はアジをフライにしました。味の良さでついた名前で、グルタミン酸やイノシン酸が豊富です。魚が苦手な人でも食べやすいように、カリカリに揚げました。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶あじ | タイ | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶三つ葉 | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 12月13日(木) | 献立： | ビーンズカレー ほうれん草のサラダ カフェオレゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（11月の実績は東京都・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県でした。） |
今日は冬においしいほうれん草をサラダにしました。きゃべつやコーンの甘さと、粒マスタードのドレッシングがほうれん草を食べやすくしてくれるおすすめのメニューです。今は野菜も一年中出回り、旬を感じにくくなっていますが、冬のほうれん草はビタミンCが豊富で、サラダだけでなく、おひたしや鍋など、いろいろな料理で食べて欲しいと思います。
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| ▶米 | 千葉県・岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 12月14日(金) | 献立： | 麦ごはん ホキのかわりソース 豚汁 いそあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（11月の実績は東京都・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県でした。） |
今日は一汁二菜の和食メニューです。ホキはカラッと揚げてたまねぎ入りのソースをかけました。豚汁は野菜や豚肉、豆腐が入って栄養満点です。いそ和えは旬のほうれん草を、のりの風味で食べやすく仕上げました。
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| ▶米 | 千葉県・岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬県 | |||
| 12月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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