| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮中学校 | |
| 2023年10月 第1週 |
| 10月2日(月) | 献立： | 深川めし じゃがいものみそ汁 あじのメンチカツ 野菜の辛子じょうゆあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
「深川めし」は東京都の郷土料理で、江戸時代の漁師めしです。
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| ▶大麦 | 国内産 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶刻みのり | 熊本県、兵庫県 | |||
| ▶あじ | 鳥取県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 埼玉県 | |||
| 10月3日(火) | 献立： | ゆかりごはん（じゃこ入り） 珍珠丸子 野菜の煮物 野菜のごまじょうゆあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
「チェンチュ」とは真珠のこと、もち米がつやを出し、真珠のように蒸しあがりました。
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| ▶大麦 | 国内産 | |||
| ▶ゆかり | 愛媛県、静岡県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶おから | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都 | |||
| ▶干ししいたけ | 九州 | |||
| ▶たけのこ | 九州 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶すりごま | 南米 | |||
| 10月4日(水) | 献立： | ビビンバ わかめスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
小中合同研修のため、配膳の簡単なメニューとなりました。
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| ▶大麦 | 国内産 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ごま | 南米 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶わかめ | 三陸産 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| 10月5日(木) | 献立： | ターメリックライス ナン キーマカレー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
手作りナンです。定番の「じゃこサラダ」との組み合わせです。
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| ▶大麦 | 国内産 | |||
| ▶ヨーグルト | 埼玉県、千葉県、栃木県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶じゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶ごま | 南米 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| ▶きゅうり | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 10月6日(金) | 献立： | 麦ごはん かきたま汁 サバの味噌煮 野菜のごまあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
「さばの味噌煮」を用意しました。一人５gの薄切り生姜、少量の長ねぎを加えて、じっくりとにこみました。
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| ▶大麦 | 国内産 | |||
| ▶さば | ノルウェー | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶わかめ | 三陸産 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶ごま | 南米 | |||
| 10月7日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月8日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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