| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2022年9月 第2週 |
| 9月12日(月) | 献立： | 麦ごはん、鯖の炒り焼き、赤天入りきんぴら、あごの焼き入り澄まし汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県産 |
今日の給食は島根県の郷土料理から献立をたてました。赤天は島根県浜田市で戦後に作り出されたさつま揚げです。唐辛子が入ってピリ辛ですが、県内では小学校の給食にも提供されているそうです。食紅を使って赤く仕上げている店もありますが、本校の給食で使用する赤天はトマト色素で赤く仕上げたものです。
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| ▶押し麦 | 福井県産、富山県産、栃木県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶さやいんげん | 秋田県産 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県産 | |||
| ▶冬瓜 | 愛知県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬県産 | |||
| ▶サバ | ノルウェー産 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| 9月13日(火) | 献立： | コーンピラフ、魚のラビゴットソース、キャロットポタージュ、巨峰、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県産 |
ラビゴットソースはフランス発祥のもので、野菜のみじん切りをマリネしたものです。フランス語で「元気を回復させる」という意味があります。残暑バテした体に元気をくれるメニューです。
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| ▶押し麦 | 福井県産、富山県産、栃木県産 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶エリンギ | 長野県産 | |||
| ▶トマト | 千葉県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| ▶巨峰 | 山梨県産 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| 9月14日(水) | 献立： | クッパ、野菜のナムル、薩摩芋のパイ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県産 |
クッパは朝鮮料理の一つです。「クッ」はスープ、「パプ」はご飯を意味します。ご飯とスープを別々に盛り付けられているものや最初からご飯にスープがかかっているものもあります。給食では具沢山のキムチスープを給食当番がご飯にかけていただきます。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、宮城県産、新潟県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶長ネギ | 青森県産 | |||
| ▶ニラ | 栃木県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 東京都産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶アサリ | 中国産 | |||
| 9月15日(木) | 献立： | モンティクリスト、スパゲティサラダ、白いんげん豆と野菜のスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶キャベツ | 群馬県産 |
モンティクリストはカナダ生まれのサンドイッチで、ハムとチーズを挟んだパンを卵液に浸して焼いたものです。フレンチトーストとクロックムッシュを混ぜたようなレシピです。今日は荻中で初めて無塩食パンというパンを使用しました。減塩対策のひとつとして、食塩を全く入れずに焼いたパンです。
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| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶卵 | 青森県産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| ▶アサリ | 中国産 | |||
| 9月16日(金) | 献立： | 麦ごはん、ホキのチリソース、ワンタンスープ、根コーンサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生姜 | 高知県産 |
ワンタンスープ、は生徒に人気のスープです。麺類や春雨などが入ると食べやすくなるようです。
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| ▶長ネギ | 茨城県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶大根 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県産 | |||
| ▶アサリ | 中国産 | |||
| 9月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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